芡实有什么营养价值

芡实有什么营养价值 芡实的适宜人群

芡实无论是大粒还是小粒的都不会影响它的功效，大家在进行选购的时候只要选择颗粒饱满的就好。那么芡实到底有什么营养价值呢？芡实的适宜人群有哪些呢？

芡实有什么营养价值

1、芡实中含有丰富的钙、镁、钠、硒等多种矿物质元素，其中硒元素具有抗癌、防衰老和保护人体免疫功能的作用。研究表明，硒元素是人体内最重要的抗过氧化酶。

2、芡实中含有丰富的淀粉，而淀粉是植物贮存能量的一种方式，淀粉进入胃肠后，被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。

3、芡实中含有丰富的胡箩卜素，而胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

芡实的适宜人群

1、白带多、肾亏腰脊背酸、脾胃虚弱的产妇及贫血、体虚的妇女。

2、脾肾虚弱、便溏腹泻、小便频数的老年人。

3、脾虚腹泻，消化不良，久泻不止的患者。

4、因肾气不足引起的消瘦、心烦失眠、头昏耳鸣、腰酸遗精的患者，此外还有体虚尿多的儿童、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者等等。

芡实的不适宜人群

1、大便燥结者。芡实有固涩、收敛功效，大便燥结者食用芡实可能会加重病情。

2、肝火旺盛者。芡实性平，有收敛作用，肝火太旺者食用易导致胸闷不适。

3、腹部胀满者。芡实含有丰富的淀粉，较难消化，腹胀者食用易导致肠胃不适。

4、瘀血阻滞者。瘀血阻滞者不宜食用芡实，因为芡实有固涩收敛作用，以免加重病情。

芡实是早上吃还是晚上吃

早晚都可以吃。 芡实中含有粗纤维、淀粉、碳水化合物等营养成分，食用芡实可以增加肠胃内容物、增加饱腹感，早上和晚上都可以用芡实代替主食食用，芡实中还含有维生素、矿物质、微量元素等成分，早上吃芡实可以为身体补充营养；芡实好消化吸收，晚上吃芡实有益肠胃。

新鲜芡实的食用方法

1、芡实莲子饭。材料：用料大米500克，莲子50克，芡实50克。做法：将大米淘洗干净。温水发泡莲子，去心去皮。温水发泡芡实。将大米、莲子、芡实搅匀，置锅内，加水焖熟即可。

2、淮山芡实粥。主料：淮山药，芡实各50克，粳米100克，猪油，精盐各适量。做法：将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。

芡实的功效与功效

1、芡实治精滑不禁。芡实有治精滑不禁的作用，可以用二两蒸芡实、二两炒沙苑蒺藜、一两炙龙骨、二两莲须、一两煅牡蛎这五味中药一起研磨为末，再用莲子粉糊为丸，用盐汤服下。

2、芡实治肾虚滑遗。芡实有治肾虚滑遗的作用，可以用30克芡实、30克龙骨、30克乌梅肉、30克莲须一起研末，再用山药煮糊制成如小豆大小的药丸，空腹时用米饮服下30丸，每日2次。

3、芡实治白浊带下。芡实有治白浊带下的作用，可以用120克芡实、120克金樱子、米酒2500毫升作材料，将金樱子、芡实捣碎，放人酒坛内，密封坛口，隔水炖沸1小时，置阴凉处贮存，7日后每次服50毫升，每日2次。

4、芡实治肾虚之妊娠水肿。芡实有治肾虚之妊娠水肿的作用，可以用15克芡实与10克茯苓及大米适量煮粥食用，一天分两顿食用，连续食用数天。

芡实的作用与功效

1、芡实功效：益肾固精，补脾止泻，除湿止带;

2、芡实，中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。