红薯红豆包儿的家常做法

红薯红豆包儿的家常做法

1、食材 红薯适量，红豆适量，面粉适量，白砂糖适量

2、准备食材，面粉，红薯、红豆，白砂糖等

3、面粉需要提前用发酵粉活好，就是俗称的发面

4、红薯用擦子擦成细丝， 放上锅，把红豆煮熟，然后倒出来沥水晾凉，备用

5、接下来就是把红薯丝，红豆都倒入盆子里，根据自己的口味加适量的白砂糖，搅拌均匀！把活好的馅儿，包成包子

6、开始整红薯红豆儿馅儿的包子，蒸35分钟，热腾腾美味儿健康的红豆红薯包子出来了！

红豆包的制作方法

1、红豆洗净温水泡半小时以上，水和豆的比例为1:1。泡好后加适量冰糖，电压力锅豆档压制。

2、压好的豆沙后搅拌均匀，晾凉后备用。

3、牛奶加热至30-40度左右，和面。如果室温不够热，可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发，大约需要30分钟到1个小时。把面团分成小份，喜欢吃大的就分八份，喜欢小点的可以多分几份。然后把一小份面团圆按扁，用擀面杖赶开，不要太薄，比饺子皮厚3-5倍即可。

4、将晾凉的豆沙盛出放在擀好的面皮儿上，提起一个边后做波浪型捏摺，直到所有的边皮都已经捏在了一起，此时要注意不留面口，形状不用特别在意。

5、将包好的豆包翻过来，捏摺接缝处朝下置于案板，两手围住豆包在案板上匀力边转边挤压，直到形状变圆。

6、屉布洗净后铺在篦子上，蒸锅加水烧热后关火，放入包好的豆包，每个豆包和周围都留出均匀的空档，以免沾连。盖上锅盖焖15-20分钟，进行二次醒发。

7、醒发完成后直接开大火蒸8-10分钟（时间取决于豆包的大小），关火后迅速把豆包取出放在不易粘连且没有水的的碟子上。

酸奶红豆包怎么做

1、主料：高筋面粉150克、低筋面粉50克、辅料：红豆沙200克、蜂蜜适量、鸡蛋黄1个、鸡蛋清20克、酵母(干)3克、细砂糖50克、炼乳10克、酸奶90克、黄油25克、水5克、食盐3克。

2、酵母用温水化开，静置片刻；加入除黄油外的其他材料，用筷子拌匀；将机器进入扩展阶段，加入软化黄油，再揉至完全阶段。

3、揉好的面团装入无水无油容器，盖上保鲜膜，在温室约30°发酵1小时，发至面团体积增大至2倍。

4、发酵好的面团取出排气，分成20克1团，静置松弛；豆馅儿分成10克1个备用。

5、松弛好的面团，包入红豆馅儿，收口向下放入烤盘；烤箱中放一碗热水，再放入面胚二次发酵约30分钟。

6、蛋黄拌入蜂蜜混合成浆，均匀涂抹二次发酵好的面团表层，烤箱175°预热后，放入准备好的生胚进行烤制，15分钟至表面金黄色即可。

怎么做红豆包

制作红豆包是一个非常好用的做饭技巧，可以省去做饭发愁的烦恼，但是许多小伙伴还不会，一起来学习一下。

用酵母水和面。

把洗好的红豆放到锅里炒成红豆沙，备用。

用和好的面与红豆沙馅，包红豆包。

把红豆包放到蒸笼，蒸二十分钟。

香喷喷的红豆包就完成了。