鸡刨豆腐怎么做好吃

鸡刨豆腐怎么做好吃

1、准备材料：豆腐200克，熟鸡脯肉50克，火腿50克，海米10克。盐，味精各适量，淀粉2克，鸡汤50克，葱，姜适量，白糖2克；

2、将豆腐用刀碾碎，或用手抓碎。鸡脯肉，火腿切成小方丁。海米洗干净剁成细末。葱，姜切成细末；

3、锅内放油烧热，下葱，姜和海米略炒，放入豆腐煸炒，加入盐和味精，将水分略炒干后，加入鸡汤和白糖，再放入鸡脯肉，金华火腿，略炒几下，放入水淀粉将汁勾浓，再淋上香油即可出锅。

鸡刨豆腐的做法

1、准备：豆腐，大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉。

2、豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。

3、热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压碎的豆腐，中火翻炒，要边炒边用炒勺挤压，成碎末状，放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色。

4、放入所有的葱丝，继续炒至葱有些软焦，勾芡关火，装盘。

鸡刨豆腐的做法是什么

1、准备食材：油20g，豆腐200g，盐10g，蒜20g，葱20g，鸡精10g，花椒粉10g。

2、将葱和蒜切末，锅中倒油，放入葱，蒜爆香放入豆腐炒碎。

3、然后加入盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀即可。