古早味蛋糕热量高吗

古早味蛋糕热量高吗

台湾市面贩售古早味蛋糕种类很多，口味玲琅满目，除古早味咸蛋糕、原味鸡蛋蛋糕及红豆内馅古早味蛋糕外，许数清种类口味品牌古早味蛋糕，一般热量在100克210卡左右，应该算比较高了，因为有很多都是巧克力做的。

古早味蛋糕是什么意思

古早味蛋糕意思就是古旧的味道的蛋糕，以手工料理食物为主，料好实在。

古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为"怀念的味道"。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以手工料理食物为主，料好实在。现在常常被老饕们提及。

所谓古早，其实就是指有一些历史了，比如爷爷、奶奶、爸爸、妈妈他们那个年代或是80后儿时的玩具或见过的建筑，古早的东西一般就是那种年代的产物，比如我们说起有古早味的玩具，像竹蜻蜓、打砣螺，或是老北京的豆汁，凡是在以前有，而现在没有了或是被淡忘了的，都能说有古早味，但一般被说为有古早味的东西，一般是被人怀念的，值得人怀念的事情或东西。

抹茶麻薯古早味面包的做法

1、食材：高筋粉100克、水100克、酵母1克、抹茶粉20克、白砂糖45克、黄油10克、糯米粉70克、淀粉20克。

2、波兰种材料混合，冰箱冷藏发酵或者室温发酵至表面出现密集的泡泡，波兰种发酵主要看状态。将发酵好的波兰种和主面团的材料混合，后油法将面团揉至可拉出薄膜状态。

3、揉好的面团放入模具，温暖处发酵2.5倍大。

4、分割3份，排气松弛15分钟。

5、取一份面团擀成圆形面片，放上麻薯馅。

6、继续放上肉松。

7、最后放上蜜红豆，熬的蜜红豆，有红豆颗粒的口感特别过瘾。

8、收口捏紧。

9、收口朝下放入烤盘，二次发酵50分钟。

10、表面撒粉割口。

11、预热180度烤箱23-25分钟，如果想保持抹茶颜色的碧绿要趁早加盖锡纸。