山药红豆寿司步骤

山药红豆寿司步骤

1、山药洗净切大段放微波炉高火7分钟叮熟，略凉去皮，用铁勺子压成泥，剩米饭也热一下，把红豆蒸熟，压成泥，和山药泥拌在一起，加盐、白糖、白醋拌匀。

2、黄瓜切长条用盐、香油、味极鲜腌15分钟左右，火腿切长条、蟹足棒切长条。材料多些没关系，可是做成美味的凉菜。

3、铺好寿司帘，放一片紫菜，上面均匀抹好山药红豆泥和米饭的混合物，末端留出一段不要抹，要卷的这头放上黄瓜、蟹足棒、火腿条，用寿司帘压实卷好。

4、刀磨快，将卷好的紫菜卷切成长段均匀的段摆盘即可。

山药红豆糕怎么做能成型

做法:

1、将山药洗净，放锅上蒸;

2、 锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透;

3、 把蒸熟的山药去皮，切成段，取一块保鲜膜，将山药放上去;

4、 保鲜膜对折，把山药包进去;

5、 用刀将山药段碾压成山药泥;

6、 把山药泥放入碗中备用;

7、 红豆提前泡4到5个小时;

8、 锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去煮;

9、 红豆煮熟，捞出备用;

10、 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬;

11. 熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去;

12. 不停的用勺子翻炒红豆;

13. 让每一个红豆都均匀的裹上糖份;

14. 将红豆加到山药泥中，搅拌均匀;

15. 用平时吃剩的果冻壳来塑型;

16. 将山药泥一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平;

17. 将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下即可。

山药红豆馒头的做法

1、首先我们需要准备山药。

2、去皮洗干净之后，斜着切成段放在蒸锅中蒸熟。

3、然后将它取出来放在碗中压成山药泥尽量的细腻一下。

4、准备一个干净的面盆在里面倒入面粉，然后将酵母粉温水化开之后倒入面粉里。

5、再加入白糖，边倒温水边用筷子将面粉搅成絮状。

6、然后用双手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放置醒面。

7、然后红豆提前泡发之后将红豆放入电饭锅里面加入适量的白糖，均匀搅拌，大火煮烂，然后取出过凉水淋干。

8、等面团醒好之后，再用双手将面团揉几下。

9、再将面团分成小剂子，将一个小剂子擀成一个圆饼。

10、然后将红豆裹在面皮中间，就像包包子的做法，收好口之后用手用力的按压下，再用擀面杖从上往下开始擀，擀成一个椭圆形的面饼，然后再用手从上往下卷，做成自己喜欢的样子都行。

11、在火上放入蒸锅，将这些做成的红豆山药馒头放在蒸锅中。

12、开大火蒸上20分钟，然后再在锅里面闷上10分钟，最后就可以起锅装盘了。