番茄大虾的家常做法

番茄大虾的家常做法

1、食物原料：大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。

2、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分；将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。

3、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。

王婆大虾的广告语急急急

1、品一品王婆大虾，侃一侃百态人生;

2、王婆大虾，行业奇葩;

3、早知王婆制此虾，何必尝遍全天下;

4、干锅世家，正统老牌。

烤大虾的做法

材料：大虾500克、盐。

做法：

1、用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线 ；

2、将新鲜大虾洗净摆上已预热220度的烤箱烤盘上，两面撒盐后烤约20钟即可。

油焖大虾的家常做法

1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。

2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。

3、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。

4、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。

5、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色。

6、将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。

炸完大虾的油可以继续炒菜吗

炸过大虾的油，只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的，食用油反复加热以后可以产生有害物质，但这种偶然一次是没有什么大问题的。油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。要降低煎炸油的危害，唯一的办法就是尽快用完，最好保持在一周之内。最好不要再次高温加热，本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重了，再次高温加热无疑是雪上加霜。