煮蒜蓉大虾的正确方法

煮蒜蓉大虾的正确方法

1、准备材料：大虾8只、蒜、盐、糖、胡椒粉、鸡精、各适量。

2、将大虾洗净沥水。剪去虾须虾脚，剔去虾线。

3、从虾背剪开一个口子，剪得深一点，不要剪断。

4、蒜切成蒜蓉。

5、锅内放油，放蒜蓉。倒入盐、糖、胡椒粉、鸡精。翻炒均匀，出锅待用。

6、将炒好的蒜蓉倒入虾背。

7、蒸锅水开后，放入蒸8分钟即可。

爆炒大虾的家常做法

1、准备海虾500g、油10ml、姜10片、蒜苔2根、干辣椒2颗、砂糖1勺、食盐1勺、适量蒸鱼豉油和高粱酒。

2、将虾洗净后剪掉虾须，把蒜苔切成段，将姜片备好。

3、起锅烧油，油热后爆香辣椒和姜片，再放入虾和蒜苔翻炒。

4、加入适量盐，翻炒至虾变色后加入高粱酒，盖上锅盖焖一会儿。

5、烧至汁水变少时，加入糖和少量蒸鱼豉油调味，等待收汁后便可出锅食用。

做干煎大虾的方法

1、基本材料：大对虾450克 精盐7克，鸡蛋适量，面粉少许，胡椒粉依据口味添加，料酒20克， 油200克

2、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。

3、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。

4、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。

最简单炸大虾的方法

1、准备大虾，用清水清洗干净。

2、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入，然后向上挑起，用手拽出虾线。

3、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。

4、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。

5、用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

6、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。

7、炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

8、准备蒜末、青椒段、红椒段。

9、锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。

10、加入一勺酱油。

11、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。

12、并加入一勺白糖进行提鲜。

13、然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。