蒜蓉大虾的做法

蒜蓉大虾的做法

1、虾洗净，将它处理一下，然后把他的虾线去一下，给他从背部划开，将它全部码好摆在盘子上、葱，姜都切细丝备用。

2、锅内放入油，将蒜蓉放在油中，然后再把耗油，酱油，鸡精，盐醋等一起倒入锅中爆炒出香。

3、然后将炒好的蒜蓉，放在虾上面。再放到锅里面蒸30分钟左右。美味的蒜蓉大虾就做好了。

虾的做法油焖大虾的做法

1、主料：小龙虾500克。

调料：精盐1.5克、青蒜5克、味精2克、鸡汤100克、白糖20克、葱末7.5克、熟猪油50克、姜末7.5克、芝麻油30克、绍酒15克。

2、做法：

（1）将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开一个小口取出沙包，再将虾背划开，抽出沙线，切成3段（小虾可切成 2段）。青蒜去根洗净消毒，切成3.3厘米长的段；

（2）将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧到五六成热，下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，加入绍酒、精盐、白糖、鸡汤、芝麻油、味精。

（3）待汤烧开后，盖上盖，移到微火上焖约5分钟，再改用旺火焖，当汤汁已浓时，撒上青蒜段即成。

煮蒜蓉大虾的正确方法

1、准备材料：大虾8只、蒜、盐、糖、胡椒粉、鸡精、各适量。

2、将大虾洗净沥水。剪去虾须虾脚，剔去虾线。

3、从虾背剪开一个口子，剪得深一点，不要剪断。

4、蒜切成蒜蓉。

5、锅内放油，放蒜蓉。倒入盐、糖、胡椒粉、鸡精。翻炒均匀，出锅待用。

6、将炒好的蒜蓉倒入虾背。

7、蒸锅水开后，放入蒸8分钟即可。