奶油焗大虾的做法

奶油焗大虾的做法

食材：基围虾300克、洋葱半个、奶油60克、盐5克、 糖3克、生粉适量、料酒适量；

做法：

1、虾洗净剪去头须，后背剖开挑去肠泥，洋葱洗净切粒；

2、锅中放黄油，小火使它融化，融化后的黄油煎大虾，大虾煎好后盛出沥油；

3、锅中放少许黄油，煸洋葱出香味，再倒入大虾，加少许糖和盐，与洋葱煸炒拌匀即可。

盐冻大虾和冰冻大虾的区别

盐冻大虾和冰冻大虾之间的区别是口感不一样。这两者的营养价值没有什么不一样，只是解冻后吃起来口感有些差别。盐冻虾是单个冻的，吃多少就化多少，由于盐冻虾比较咸，所以不宜吃太多。

冰冻大虾是整个冻住的，在食用之前，一定要解冻才能食用。虾的烹饪做法有很多，清蒸、爆炒、油炸都可以。在吃虾之前，应该把冻虾的虾线去除掉，因为虾线是不能吃的，含有一定的毒性，吃了会影响健康。

虾属于一种海鲜，这种食物的成分比较复杂，在食用之前，一定要清洗干净，把虾中的不干净东西清理掉。虾中含有蛋白质成分，对于肠胃不好的人来说，可以适量吃些虾来缓解肠胃不适。

虾是一种性温食物，所含的营养成分对人体有较多的益处。虽然虾的营养很丰富，但有些食物是不能一起吃的。比如：南瓜、果汁、黄豆、红枣等，如果大虾和这些食物一起吃，会给人体健康造成一定的损害。虾可以有效增强人体免疫功能，不管是小孩还是老年人，都能适量的吃些大虾。

做油焖大虾的步骤

1、材料：青虾500g，葱适量，姜适量，白糖适量，白醋适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，花生油适量。

2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

3、葱姜切小段备用。

4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

5、油热后放入腌制好的虾。

6、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

8、看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。