蒸布丁怎么做简单又好吃

蒸布丁怎么做简单又好吃

1、小锅里加糖。加少许水，水开后焦糖开始变色。快点关火，余热会使焦糖变得深色。然后趁热加上2汤匙的热水进锅，在杯子里擦一层牛油。方便脱模。把焦糖倒进杯子中。

2、另取小锅倒入奶。加糖。加上蓝莓，奶煮开就行了。将过滤后的蛋奶倒入杯模里。用烤箱锡箔纸包住杯子，等水开后放入水里蒸15分钟。

牛奶布丁怎么做

主料：蛋黄4个、牛奶250克、细砂糖30克。

牛奶加入细砂糖放入奶锅，小火加热至糖溶化即可关火，关火后牛奶放凉待用。

蛋黄用打蛋器打散，加入放凉的牛奶液，然后再搅拌均匀。

拌匀后再过筛，筛掉大气泡和没有拌匀的蛋黄颗粒，过筛的时候不要放太高的碗中，倒入筛时流量也不要太大，不然过筛的时候很容易在筛掉气泡后又产生新的气泡。

过筛后的布丁液，光滑没有一点气泡，这是布丁烤好后表面光滑没小洞的重要原因。

轻轻把布丁液倒入到容器中，摆入烤盘，烤盘中注满水，放放预热好的烤箱170度烤30-40分钟，凝固即可。

椰奶布丁怎么做

1、原料：鸡蛋二只，鲜牛奶250克，面包等。

2、将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。

3、捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。

4、另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。