懒人布丁怎么做

懒人布丁怎么做

懒人布丁主要是用布丁粉来制作加速凝固，首先取85克布丁粉、适量糖、牛奶250毫升，然后将布丁粉和糖倒入到牛奶中拌匀，之后倒入锅中煮沸，沸腾后改小火再煮15分钟关火，最后将布丁液倒入碗中凝固，凝固后撒上一些葡萄干就可食用。

“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。

烧烤布丁怎么做

1、食材：淡奶油140ml，牛奶70ml，蛋黄3个，糖30g。

2、准备好所要用到的原料,烤箱预热150度。

3、将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热。

4、加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟。

5、蛋黄加糖并搅拌均匀。

6、将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里。

7、搅拌均匀。

8、将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水。

9、将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过。

10、布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快。

牛奶布丁怎么做

主料：蛋黄4个、牛奶250克、细砂糖30克。

牛奶加入细砂糖放入奶锅，小火加热至糖溶化即可关火，关火后牛奶放凉待用。

蛋黄用打蛋器打散，加入放凉的牛奶液，然后再搅拌均匀。

拌匀后再过筛，筛掉大气泡和没有拌匀的蛋黄颗粒，过筛的时候不要放太高的碗中，倒入筛时流量也不要太大，不然过筛的时候很容易在筛掉气泡后又产生新的气泡。

过筛后的布丁液，光滑没有一点气泡，这是布丁烤好后表面光滑没小洞的重要原因。

轻轻把布丁液倒入到容器中，摆入烤盘，烤盘中注满水，放放预热好的烤箱170度烤30-40分钟，凝固即可。