蜜渍青柠檬做法图解

蜜渍青柠檬做法图解

1、青柠檬冲洗一遍后，撒上适量食盐，用手掌轻轻搓洗柠檬表面；盐洗过后，再用清水洗净，擦干表皮的水分；

2、将柠檬切片；准备干净、干燥无水、可密封的玻璃罐一个。将柠檬片码放在瓶中；

3、舀一大勺蜂蜜，浇在柠檬片上；再码上一层柠檬片，如此，一层柠檬，一层蜂蜜；

4、蜂蜜的量要基本盖住柠檬片，盖上盖子，冰箱冷藏。取食的时候要用干净无水的勺子，取1-2片，用温水，冰水冲饮均可。

百香果青柠檬蜜可以放多久

视情况而定。百香果青柠檬蜜中含有大量的糖类、有机酸等成分，放置常温中保存，可以存放3~5天，若是炎热夏季，气温较高，放3天左右即可，不建议长时间保存，以免滋生细菌变质。将百香果青柠檬蜜放到冰箱冷藏，可存放1~2个月，需要泡水时适量取出即可，注意密封保存。

新鲜的青柠檬怎么保存

1、冷藏保存：如果青柠檬切开，可以在切口处涂抹一层蜂蜜，再用保鲜膜包裹好，放在冰箱的冷藏室保存，一般可以保存2-3天。

2、阴凉干燥处保存：可以把完整的青柠檬放在阴凉干燥的地方，一般可以保存1个月左右。

3、腌制保存：将青柠檬切成薄片，用冰糖或蜂蜜进行腌制，再放入冰箱保存，一般可以保存15天左右。

青柠檬：

青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡。

青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。

柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈却少有热爱，想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。

怎么腌制青柠檬

材料：青柠檬适量、盐适量、凉开水适量

步骤：

1、准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干；

2、青柠檬洗净晾干；

3、沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子一半即可，瓶底要预留2到3厘米盐；

4、将柠檬放入，压实，密封，腌制一年后食用。