生日蛋糕可以放多久

生日蛋糕可以放多久

生日蛋糕放在冰箱冷藏可以存放2天左右，放在常温下仅能存放12小时左右，而且放的时间越长，细菌越多，口感越差。有些蛋糕保质期会更短，如慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕等，放在冰箱冷藏只能存放1天左右。

蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、冻芝士蛋糕等。

生日蛋糕常见的种类有芝士蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕等。

巧克力蛋糕，也叫朱古力蛋糕，是一种以巧克力为主制成的蛋糕，生日派对以及婚礼都有大量的使用，是常见的甜品之一。

生日蛋糕可以冷冻后再吃吗

生日蛋糕冷冻注意的问题：

1、刚刚制作出来的蛋糕如果在冰箱放一段时间之后会更好吃，但冷冻温度应保持在2摄氏度到7摄氏度；

2、即使放在冰箱冷藏，蛋糕存放也不要超过2天，因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好，有的蛋糕保质期更短，如慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天；

3、避免冰箱味道的刺激，在存放蛋糕的时候，可以用厨房专用纸巾将蛋糕盖住，防止细菌覆盖在表面，同时可以在纸巾上喷些水，潮湿即可，再放入冰箱冷藏，可以增强保鲜的作用。

冬天生日蛋糕可以放几天

1、冬天生日蛋糕可以放1天。

2、生日蛋糕放在冰箱中冷藏，可以保存两三天。冷藏的目的是减缓食品腐败速度，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。

3、生日蛋糕建议当天食用完，常温下无法保存过久，容易变质变味。如果要保存的久一些，只能放置在冰箱中冷藏，可以起到保鲜的作用，也不容易坏，但是也不宜保存过久，以免影响口感。

生日蛋糕可以放多久 夏天常温

夏天常温不宜超过2小时。生日蛋糕由奶油制成，含有大量糖分，都是细菌繁殖的有利场所，在夏天细菌繁殖速度会更快，蛋糕很快会变质，因此不宜保存时间过长，在夏天常温，不宜超过2小时。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕口味分类：

１、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的６０％左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

２、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

３、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。