韭菜炒豆芽的家常做法

韭菜炒豆芽的家常做法

1、原料：韭菜50.0g、韭黄50.0g、花生油10.0g、大葱20.0g、大蒜10.0g、生姜10.0g、精盐2.0g、鸡精2.0g、干辣椒20.0g。

2、豆芽洗净、韭菜，韭黄，洗净切段。葱洗净切葱末，蒜去皮去根，洗净切末，生姜去皮洗净，切末。

3、锅内放油，油热后放入葱末，蒜末，姜末，干辣椒炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。豆芽稍微变软时，放入韭菜和韭黄炒几下，放适量的盐。

4、稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。

凉拌扁豆芽的做法

凉拌扁豆芽的具体做法如下：

原料：扁豆芽、韭菜、红辣椒、盐、植物油、花椒粉。

做法：

1、扁豆芽在凉水中清洗散开，在开水锅中浸泡1分钟捞出；

2、韭菜在开水锅中快速汆烫后捞出，放入凉水中；

3、韭菜切段、辣椒切丝，豆芽放入盘中，放入花椒粉；

4、炒锅烧热油炝到菜上，拌匀即可。

爱心早餐：春饼卷豆芽的做法

简单12步，教你学做春饼卷豆芽。

炒好的豆芽和干豆腐。

装盘备用。

和好的面团，揪成均匀大小的圆团。

拿两个面团按一下，其中一个摸少许油。

将两个面团按压在一起。

用擀面杖擀成薄饼。

大勺中不要放油，空锅直接放入擀好的饼，摇晃大勺，使其均匀受热，翻几个个，饼就烙好了。

把烙好的饼中间揭开，就是两张饼。

拿一张春饼。

中间放入炒好的豆芽干豆腐。

将底边折一下，沿着饼的一边卷起来。

一个春饼就卷好了。味道不错呢。