鲫鱼怎么做

鲫鱼怎么做

用料：鲫鱼1条、姜1块、大蒜1个、葱1根、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量。

1、鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片。

2、可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下。

3、用生姜片将锅擦几下，然后倒油。

4、油温热下鱼，用中火将两面煎黄。

5、加入适量的酱油、醋、糖和水。

6、将大蒜子，小葱和生姜片入锅。

7、盖上锅盖，中火煮。

8、煮到汤水收干即可。

湖滨水煎鲫鱼怎么做

主料：鲫鱼。

配料：姜末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，醋，料酒，白糖，味精，葱花。

步骤：

1、鲫鱼剖洗净，沥水后用适量盐腌上，稍风干备用。

2、钞锅放适量油，油热，把鱼放入两面煎至金黄色。

3、鱼煎黄后捞出，把蒜末，姜末放入炒香，再倒入辣椒粉，花椒粉炒香。

4、倒入适量料酒，用水浇匀，撒上酱油，醋，白糖，味精翻匀，撒上葱花起锅即可。

锅巴鲫鱼怎么做

1、食材：鲫鱼600g、油适量、苕粉适量、盐适量、酱油适量、醋适量、葱花适量、老干妈适量、花椒粉适量。

2、鲫鱼剖开，去除内脏，洗净。

3、加入适量料酒和盐，苕粉腌制一会儿。

4、锅中加入适量的植物油，以半淹鲫鱼为宜，油热后，将鲫鱼放锅中小火炸。

5、炸至鱼表面起锅巴为宜，倒出多余的油。

6、将所有配料备好，放入盘中。

7、将备好的配料放入锅中，炒匀即可。