葱爆羊肉卷的做法步骤

葱爆羊肉卷的做法步骤

1、原料：葱白、羊肉卷、油、盐、干辣椒、淀粉、生抽、老抽、米醋。

2、做法：羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净；羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻；斜切葱白；切干辣椒小块；烧热油锅；滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味；加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可。

3、小贴士：羊肉卷不宜久炒，喜欢辣的就多放点辣椒。米醋可以去除一点膻气。

羊肉卷的火锅汤怎么做

1、食材：羊肉卷半两，金针菇半斤，西红柿2个，黄灯笼辣椒酱适量，泡椒3个，生姜大蒜适量，青椒2个，小米椒2个。

2、金针菇切去下面的根部，撕开，然后洗干净；

3、锅里烧开水，水烧开后把金针菇放下去烫5分钟左右，然后就把金针菇捞出来盛盘底；

4、生姜大蒜剥皮洗干净，生姜大蒜都切碎；

5、泡椒切碎，青椒洗干净切成小圆丁然后切碎，小米椒也切碎备用；

6、西红柿切成片后尽量切碎；

7、锅里烧水，水烧开把羊肉卷先烫一下异味，烫2分钟左右就可以了；

8、起锅，锅烧干烧热后放点油；

9、把生姜、大蒜、辣椒酱、泡椒等调料放下去炒均匀；

10、然后把西红柿放下去炒均匀；

11、加水，水烧开，这时把汤里的渣都捞出来，最后就只需要纯汤汁就好；

12、汤汁里面加盐鸡精煮开；

13、把烫好的羊肉卷放到锅里继续烧开水；

14、这时就可以装盘到烫好的金针菇的碗里，这时就可以吃了。

千张肉卷的做法

大家都知道千张，怎么吃都好吃，但是你知道吗？千张和肉在一起，蒸着吃也很美味哦，不信你可以试试，下面附上做法。

香葱切碎。

生姜切碎。

生姜和香葱碎加到搅碎的肉馅中。

加一勺淀粉，一勺生抽，一勺盐。

打入一个鸡蛋。

搅拌上劲。

取一张千张，将刚才准备的肉陷倒在千张上。

卷起来。

上锅蒸熟。

切成小块，沾上酱料吃更美味。

熏肉怎么做好吃 用熏肉做肉卷的方法

金针菇一斤泡盐水洗净！

沥干水份！

市场买的薰肉片对半切开！

薰肉片卷着一小束金针菇，用牙签固定！

卷好码好放烤箱烤盘！

碗里放调料，盐，油，酱油，根据自己口味调好，扫到卷好的薰肉金针菇上！再扫一层蜜糖！

再洒上孜然粉！

入烤箱烤230度上下烤15分钟！

出炉就可以开动！