干烧鲫鱼怎么做

干烧鲫鱼怎么做

干烧鲫鱼怎么做共有4步。需准备鲫鱼500克、食盐、鸡粉、葱、姜、蒜、生抽、调和油、陈醋、元贞糖。以下是干烧鲫鱼具体操作步骤：

第一步：鱼洗干净

鱼洗干净，侧切斜刀，葱姜蒜切末。陈醋、生抽、水、糖、鸡粉搅拌均匀备用。

第二步：热锅放油

热锅放油，把鱼放入锅中，煎3-5分钟，煎两面金黄盛出锅。

第三步：炒出香味

在余下的油放姜末翻炒片刻。再放入蒜末和油辣椒，炒出香味。倒入拌好的酱汁。

第四步：收汁出锅

最后把鱼放进去，等到收汁即可出锅。

总结：以上就是关于干烧鲫鱼怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

蒜香鲫鱼怎么做

1、原料：鲫鱼2条、蒜8瓣、姜一大块、朝天椒5个、蒜蓉辣酱2大勺、糖1小勺、老抽1大勺、白酒1大勺、醋适量、鸡精少许、盐适量。

2、将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。

3、鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。

4、煎至两面金黄出锅。

5、炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水，炒匀。

6、将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。

7、小火焖8分钟汤汁浓稠即可。

蚝油红烧鲫鱼怎么做

1、主料：2条鲫鱼。配料：适量油、适量盐、适量指天椒、姜、蒜葱。

2、两条鲫鱼，洗净，放酱油和盐腌一下；

3、准备的指天椒，还有姜蒜等；

4、切好的葱花；

5、锅中放油，放姜片进去爆香；

6、再把鱼放进锅中慢慢的煎；

7、一面煎黄后，又翻至另一面，并且倒入蚝油，蚝油要均匀的倒在鱼上面，直到通过鱼肉渗进去；

8、这一面也煎至金黄色后，倒入已指天椒，姜沫蒜沫；

9、放水把鱼焖一会；

10、再洒上葱花，就可以盛出来啦。