鸡胸肉怎么做才好吃又嫩

鸡胸肉怎么做才好吃又嫩

主料：鸡胸肉1块、紫甘蓝50克、黄瓜1根、秋葵1根、圣女果适量、食用油5毫升、胡椒粉3克、盐3克。

1、清水入锅，鸡胸肉焯水去血沫。

2、紫甘蓝切丝，黄瓜切片，秋葵切段，圣女果对半切。

3、鸡胸肉打花刀。

4、倒入食用油，放入鸡胸肉，煎至两面微黄。

5、加盐和胡椒粉，煎至两面金黄即可。

鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉，也是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

减肥餐的鸡胸肉怎么做才好吃呢

1、准备食材：鸡胸脯肉 适量、圣女果适量、生菜适量、玉米适量、黑胡椒适量、食盐适量、沙拉酱适量、芝麻酱适量

2、鸡胸肉加点黑胡椒，盐巴，腌渍10分钟。

3、热油中小火煎香鸡胸肉，切小块。

4、小番茄对半切。

5、生菜用手掰成一片片，加入小番茄玉米，和切好的鸡胸肉。

6、再加入沙拉酱和芝麻酱即可。

鸡胸肉怎么做才好吃

1、材料：鸡胸肉，蜂蜜，大蒜；调味的有：黑胡椒粉，盐。

2、先把鸡胸肉冲洗干净，撕去膜和油，用刀片成两片；加适量盐，黑胡椒粉，抹匀，先腌着。喜欢的话可以加适量生抽抹一抹。

3、把大蒜拍破去皮切成蒜末，放进小碗中，再加一勺蜂蜜，二勺食用油，搅均匀。

4、把鸡胸肉两面都抹上调好的酱料，然后封上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。着急吃的话，再怎么也要腌个2,3小时，反正腌制时间越长越入味。

5、煎制的时候，锅里不需要放油，锅烧热后，把鸡胸肉连同酱汁一起倒进锅中，全程小火，盖上锅盖。一面煎好翻面继续小火盖上锅盖煎另一面。另外，因为放了蒜末，所以蒜会有点糊，拨开不要。

6、至于煎到什么程度，看个人喜好。但其实切开里面很嫩的，有汁儿，因为开的小火盖了锅盖，还有油和蜂蜜帮忙锁住水分，所以吃起来嫩，多汁。想煎老点儿还是嫩点儿，自己斟酌吧，但是记住鸡胸肉熟起来其实挺快的，不要煎过了。