炒小白菜的家常做法

炒小白菜的家常做法

1、食品用料：材料：小白菜300克，熟芝麻50克。调料：精盐1/4小匙，姜五片，色拉油三大匙，酱油15克，植物油10克

2、取一耐热袋，放入一大匙色拉油及姜片，高火3分钟爆香后挑去姜片。

3、小白菜洗净后对切，放入装有两大匙油的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，高火3分钟煮熟。

4、将小白菜放在大盘上，撒上芝麻即可。

蚝油蒜蓉小白菜的家常做法

第一、 小白菜收拾清洗干净，控干水分，用刀在中间断开，切成对半。

第二、 蒜剥去皮，用水冲洗干净，控干水分，切成末。

第三、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，备用。

第四、 锅里放入油加热，油热后放入蒜末小火翻炒，不要炒糊。

第五、 放入少许料酒，两匙儿蚝油，翻炒成蒜蓉。

第六、 放入葱，姜，红干椒，稍翻炒一下，随即放入小白菜，转大火快速翻炒，放入五香粉，少许盐如果个人口味比较清淡，不用放盐。

第七、 翻炒至小白菜断生，立即关火。放入味精，快速出勺。

炒小白菜的做法

1、主料：油菜1把。

2、调料：食盐1小勺、菜籽油1汤勺、白糖1小勺。

3、把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断。

4、热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右。

5、加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。

四季小白菜的种植方法

1、土壤的选择：营养土以疏松、透气、保水保肥为宜。一般用菜园土、腐叶土加有机肥按一定比例混配。

2、播种育苗：小白菜可直接播种，也可育苗移栽。可先将种子浸泡在50～55℃的温水中浸泡15分钟，再置于常温的水中浸泡6～8小时。待种子快浸泡好时，将营养土装入容器内并整平，用喷壶浇透水，然后将种子均匀地撒在土壤表面，然后再在覆盖一层1cm细土即可。

3、入盆：需要进行分苗移栽的，小苗4片叶时进行移栽入盆。入盆前先将花盆洗净，盆底垫上瓦片，装入营养土至盆沿3～4cm为宜。间隔10cm左右挖好5～7cm深的穴。用竹签小心挖出白菜苗，栽植时将根系垂直，舒展栽在穴内，将植株扶正、埋好即可。栽后浇足底水。

4、光照条件：小白菜喜温暖湿润环境，栽培时可以放在楼顶天台、阳台等阳光充足的地方。移栽后缓苗前要保湿、保温、遮阴，4-5天后逐渐见阳光，即可缓苗。施肥管理：在生长期内伴随浇水追肥2-3次，以氮磷钾复合肥为宜。在播种后20-40天即可采收食用。

5、注意事项：南方全年可播种，但夏季温度高不宜生长，以春秋播种最佳；北方春、夏、秋三季都可播种，冬天在室内也可以，但生长期会加长。