怎样用豆腐下面条最好吃

怎样用豆腐下面条最好吃

原料：碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐。

做法：

1、将豆腐干、五花肉切丁备用；

2、锅内烧热油，放入豆瓣酱小火炒出红油；

3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒；

4、加入高汤，烧开后加入豆腐干、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时。

5、碱水面条煮熟，绿豆芽过滚水烫熟；

6、将绿豆芽垫底，放入面条，浇上豆腐臊子，搅拌均匀。

怎样用铁板煎黄花鱼不粘锅

食材：

黄花鱼500克、葱、姜、洋葱、香菜、调料油75克、绍酒、精盐、味精、醋、白糖、胡椒粉、食用油。

步骤：

1、黄花鱼刮鳞，去鳃，除肉脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞“兰草花刀”，用葱、精盐，味精，胡椒粉，绍酒腌制入味；

2、待铁板完全烧热，在铁板上抹涂抹一层食用油；

3、抹油后最好用洋葱、姜片将铁板擦抹一遍；

4、在铁板上放入腌制好的黄花鱼，每五分钟翻一次，待黄花鱼煎熟即可。

怎样用平底锅做煎饼

1、在平底锅底层刷上一层油。

2、将自己调制好的面糊用勺子浇在平底锅上。

3、将面糊轻轻地平摊在平底锅上，使其均匀摊开。

4、撒上盐、芝麻等配料。

5、烤熟拿出。