虾仁炒西兰花的做法

虾仁炒西兰花的做法

1、用料：西兰花一小颗，黑虎虾虾仁100克，蒜3瓣，盐3克，淀粉3克，生抽半勺，料酒半勺。

2、西兰花掰成小朵，去老梗洗净。用盐水浸泡一下，清除可能隐藏的小虫。

3、小锅加水煮开，加少量盐和油，把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右，装盘备用。

4、黑虎虾仁解冻、加入生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制待用。

5、蒜洗净切碎备用。

6、轻奢派炒锅烧热加入橄榄油，油热后加入蒜末煸炒出香味。

7、加入腌制好的黑虎虾仁翻炒至变色。

8、加入西兰花，拌炒均匀。加适量盐，加入少许焯过西兰花的汤汁，加热收汁。

蘸酱油的西兰花的做法

原料：西兰花一小棵、酱油。

蘸酱油的西兰花的步骤：

1、西兰花一朵一朵切开，放水里泡会儿，把残留农药泡掉。

2、锅里水烧开，西兰花放进去，十秒后用漏勺捞出。

3、装盘，上边浇一点酱油。

要点：不可以煮太久。从下水到出水，最多一分钟。

西兰花，又名绿菜花，为1到2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被

炒西兰花的家常做法

1、西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。

2、胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。

3、锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分，热锅放油，姜丝爆香，放入胡萝卜翻炒，放入香菇翻炒均匀即可。