蒸土豆盒子做法步骤

蒸土豆盒子做法步骤

1、用料：土豆1个、肉未少许、葱少许、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量。

2、土豆和葱洗净。

3、土豆去皮切成中等厚的片，再往中间切一刀，不要切断。

4、切好放水里浸泡一会。

5、猪肉剁成肉末。

6、葱洗净切成葱花，加到肉末里，加入适量盐，鸡粉和胡椒粉搅拌均匀，根据个人口味咸淡决定。

7、拿一块土豆，把肉末塞到土豆里，不要塞太满。

8、全部塞好放锅里蒸10-15分钟，具体时间根据自家炉火决定，熟透即可。

蒸土豆的方法窍门有哪些

1、蒸土豆时，将土豆清洗干净，带皮一起蒸，能够减少土豆里的营养成分流失，特别是土豆里含有的维生素c，如果将皮去掉，会有许多水分进入到土豆里面，这样会导致土豆里的水分过多，口感变差，做土豆泥也要等蒸熟了再去皮。

2、如果把土豆切了，要尽快的把土豆放到水里，因为土豆里面有这丰富的多酚氧化酶，接触氧气会让土豆变黑，让土豆的色泽改变，不仅看上去不好看，里面的营养成分也会下降，影响食用价值。

3、土豆在水中浸泡的时候，还能顺便加点醋进去，这样可以提升土豆的口感，让土豆里的营养物质减少流失，而且土豆需要用小火蒸才能从外到里完全熟透，用大火可能会造成夹生的情况。

蒸土豆怎么蒸

1、把土豆洗干净备用。拿来做早餐的土豆最好选这种嫩土豆。

2、把土豆去皮。因为用来切片蒸就要去皮，如果整个蒸就不必要了，等熟了再剥掉就是。

3、再把处理好的土豆切成片，切成片蒸起来比较快熟点，因为早上宝宝上学时间太紧张了，切片蒸起来快一点熟。

4、把土豆片放水稍稍冲洗一下，再控干水放在盘子里。烧一大碗水，水滚后把土豆片放进锅里，用筷子隔水蒸十分钟。

5、时间到了，关火，但不要急着拿出来，让水蒸气出完了再拿出来。

6、用小碗调一杯淀粉水，再放在锅里小火烧成汁。

7、再把汁铲在蒸熟的土豆上。在上面还挤上一些番茄酱，再来一碗白粥，就是一份非常有营养的早餐了。

蒸土豆的热量是多少

蒸土豆的热量(以100克可食部分计)是76大卡(317千焦)，单位热量较低。每100克蒸土豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之三。