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四季豆怎么做

更新时间: 2026-05-04 23:33:11

四季豆怎么做

1、用料: 四季豆适量、干辣椒适量、鸡精适量、生抽1勺、蚝油半勺、蒜3瓣、姜3片。

2、将四季豆洗净,去筋,掰成小段,装盘备用。

3、将干辣椒洗净剪成小段,蒜剁成蒜末,再剁点姜末,备用。

4、起锅放入油,可以适量多放点油,油温七成热,倒入准备好的四季豆,开中小火。

5、炸至熟透,干瘪状,捞出装盘备用。

6、重新起锅烧油,油温五成热,放入蒜末,姜末,干辣椒段,煸炒出香味。

7、倒入炒熟的四季豆,一起翻炒均匀,再加入一勺生抽,半勺蚝油,适量盐,鸡精,翻炒均匀即可出锅了。

素炒四季豆

1、四季豆掐去老筋,洗净;

2、将四季豆斜切成细长条;

3、备好蒜末、青红椒丝;

4、锅里倒油;

5、炒香蒜末;

6、倒入四季豆煸炒;

7、用锅铲将豆子不断翻炒,炒至四季豆变色变软;

8、加盐一小勺继续翻炒;

9、四季豆炒匀后加小半碗水,至四季豆全熟;

10、将青红椒丝倒入锅中翻炒片刻,即可盛起。

四季豆属于豆制品吗

四季豆不属于豆制品,四季豆是一种农作物,不过四季豆老了以后,里面的籽可以做豆制品的。豆科,双子叶植物,约690属,17600余种,为种子植物的第三大科,广布于全世界,性状种种,其用途之大,不亚于禾本科;食用类有:大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等;饲料类有;紫云英、苜蓿、蚕豆、翘摇等;材用类有:合欢、黄檀、皂角、格木、红豆、槐等;染料类有:马棘、槐花、木蓝、苏木等;树胶和树脂类有:阿拉伯胶、木黄芪胶、柯伯胶等;纤维类有印度麻、葛藤等;油料类有大豆、落花生等。

四季豆煎鸡蛋最正宗的做法

材料:四季豆200g、鸡蛋3个、油适量、盐适量。

具体做法:

1、把鸡蛋打散;

2、把四季豆切成小片;

3、锅中烧开油,先放入四季豆,炒熟;

4、倒入蛋液,摊开蛋液,把两面都煎黄;

5、放入调味料,等待蛋液熟透就就能上碟了。


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