四季豆煮多久熟

四季豆煮多久熟

四季豆大火5分钟可以煮熟。但火候不同，时间不同，无法具体确定，因此熟的标准是颜色的改变。如果四季豆煮的时候变软，变色，即为煮熟。

四季豆：

四季豆，别名架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆，为豆科菜豆属的一年生草本植物。它起源于中南美洲，喜温暖不耐霜冻。其总状花序，腋生，比叶短，花生于总花梗的顶端，小苞片斜卵形，较萼长；萼钟形，萼齿4，有疏短柔毛；花冠白色、黄色，后变淡紫红色，长1.5～2厘米；花梗自叶腋抽生，蝶形花。

四季豆怎么炒是绿色的

炒四季豆时，一定要焖煮10分钟以上，待四季豆由挺直变为蔫软，就可以由脆青变成暗绿色。

做法：

1、四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段备用;

2、猪肉洗净切片;

3、热锅倒入适量油烧热，加入肉片中火微炒;

4、放适量盐炒2分钟出锅备用。注：只把肉片盛出锅，里面的油留着;

5、这时放入四季豆，改大火不断翻炒至四季豆变色;

6、放入适量盐和生抽翻炒1分钟;

7、把备用的肉片倒入翻炒均匀;

8、放点点水，水干时翻炒两分钟即可出锅。

五花肉和什么配菜炒 五花肉炒四季豆很美味

四季豆切段、五花肉切小块，蒜头切碎，备用。

锅里放油，放入五花肉，煸炒五花肉。

把五花肉煸炒到有点焦，再下蒜苔煸香，继续翻炒。

最后把四季豆倒进去一起翻炒，盖盖子焖3分钟。

最后调味，装盘。