四季豆的种植时间和方法

四季豆的种植时间和方法

1、种植时间

四季豆可春播和秋播，它喜温暖环境，不耐寒，种子要在20-30度之间才发芽，所以各地区播种时间也不同。春季南方地区气温回升快，所以南方地区春播在1-3月，而北方地区气温回升慢，所以在4-5月播种。秋季北方地区下降快，播种时间一般8-9月，相对而言，南方温度较高，8-9还正是盛夏时，这时温度都较高，不适宜四季豆发芽，所以一般选择9-10月播种。

2、种植方法

（1）温度：四季豆喜温暖环境，不耐霜冻，所以最佳生长适温在20-30度，温度高于40度或低于10度都不适宜其生长，特别是幼苗期，对这个极其敏感，严重可导致植株死亡。

（2）光照：四季豆是短日照植物，每天对光照需求有限，不能长时间处于阳光照射环境，它的品种众多，不同的品种对光照需求皆不同。

（3）水分：四季豆是蔬菜中少有的根系发达者，它的主根粗壮，侧根较多，较耐旱，怕涝，所以种植时浇水不宜过多，相反雨季时要及时排水。

（4）土壤：四季豆适宜种植在疏松肥沃、排水性好的腐殖质土壤，一般的沙土和轻微粘性的土壤也能正常生长，但不宜生长在低洼易积水的土壤。土壤最好为中性，不宜偏酸或偏碱。

（5）施肥：四季豆对于氮钾肥的需求较大，对磷需求较少，施肥时尽量施加以氮钾肥为主的农家肥。

（6）除草搭架：在四季豆藤蔓开始生长要结合松土除草1-2次，发现植株蔓发时及时搭架引蔓，这样方便与管理。

（7）病虫害防治：种植时选择抗病性好的品种，选择两年以上无种过豆科作物土地，种植前对土壤和种子清理杀毒，发现病虫害及时处理。

四季豆是豆角吗

四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角，在四川叫做四季豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。

豆角是各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特指豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

四季豆怎么做

1、用料： 四季豆适量、干辣椒适量、鸡精适量、生抽1勺、蚝油半勺、蒜3瓣、姜3片。

2、将四季豆洗净，去筋，掰成小段，装盘备用。

3、将干辣椒洗净剪成小段，蒜剁成蒜末，再剁点姜末，备用。

4、起锅放入油，可以适量多放点油，油温七成热，倒入准备好的四季豆，开中小火。

5、炸至熟透，干瘪状，捞出装盘备用。

6、重新起锅烧油，油温五成热，放入蒜末，姜末，干辣椒段，煸炒出香味。

7、倒入炒熟的四季豆，一起翻炒均匀，再加入一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅了。