怎么做上汤娃娃菜

怎么做上汤娃娃菜

1、主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤各适量。辅料：火麻油、盐、蒜适量。

2、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。

3、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

4、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

5、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。

6、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。

7、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。

8、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

上汤娃娃菜怎么做

1、食材准备：淀粉、浓汤宝10g、蒜、葱、红椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。

2、整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋、红椒切成丁，蒜、小葱切末备用，热锅放油，油热后下蒜蓉炒至稍微金黄。

3、加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份，大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里，下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软，把娃娃菜夹起装盘，汤汁里加入红椒稍煮。

4、加入适当水淀粉，大火收汁至汤汁浓稠，浇在装好盘的娃娃菜上，撒少许葱花即可。

上汤娃娃菜的做法

1、2棵娃娃菜，挑选个头适中、颜色新鲜的娃娃菜，将叶片一片片撕下来洗净备用。

2、将皮蛋1个剥好切成小块备用，火腿肠切成薄片备用，咸鸭蛋黄切碎备用。

3、葱、姜切好备用。

4、将锅烧热，倒入少许油，待油热后，加入葱、姜爆炒至香味飘出，放入娃娃菜翻炒至五六成熟，加入适量的盐，鸡精（用于提鲜，也可不加）。

5、加入切好的皮蛋、火腿肠、咸鸭蛋黄继续翻炒一会后，加入适量的水，水不宜过多，以大致盖过娃娃菜为宜。盖上锅盖小火煮5-10分钟。

6、待娃娃菜及配菜煮熟后，关火起锅即可。一道美味的上汤娃娃菜就做好了。

上汤娃娃菜牛奶怎么做

上汤娃娃菜的做法如下：

1、准备食材娃娃菜500克、红枣10个、牛奶250克、鸡蛋1个和生姜3片；

2、娃娃菜洗净，从菜心纵向切开，在开水中氽汤至软后捞起；

3、再把红枣洗净去核，鸡蛋去壳打均匀；

4、将红枣、生姜和清水倒入锅中，用旺火滚沸后改小火滚30分钟；

5、放菜及均匀下蛋液，再倒入牛奶，下糖或盐即可。