四季豆焖面的做法

四季豆焖面的做法

1、食材：四季豆适量，面适量，葱一根，姜一块，瘦肉适量，酱油适量，油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。

2、四季豆摘好，用清水或盐水清洗干净，下开水锅淖好备用。葱、姜切小段备用。

3、瘦肉切丝放入碗中，加入适量料酒、盐、酱油、鸡精搅拌均匀。

4、买好的新鲜面条，撒上少许油用手不停甩动面条，把油铺撒均匀。

5、热锅温油下姜、蒜爆香，倒入腌制好的猪肉炒散，炒至猪肉发白时加入四季豆。

6、然后不停煸炒，加入适量盐、酱油，煸炒三分钟左右至四季豆皮起皱后加入清水，清水以没过四季豆为宜。

7、把面条均匀摊在四季豆上，盖上锅盖焖至水烧干（七八分钟左右即可）。

8、最后关火起锅，用筷子把面条和四季豆充分混合撒上香菜，一份美味的午餐就做好了。

爆炒四季豆做法窍门

1、四季豆一斤、青椒四个、陈醋适量、生抽适量、盐适量、油适量、味精少量。

2、方法：准备一斤，四季豆，并洗净。将青椒洗净，切成丁。

3、将四季豆去除两边丝，折成中段。锅烧热，放油适量，将四季豆下锅爆炒，爆炒差不多时，加入食用盐。

4、然后加入青椒，进行翻炒，在翻炒过程加入，陈醋·生抽待搅拌均匀加入味精，翻炒一下便可。

四季豆和蒜苔能一起炒吗

蒜苔炒四季豆是一道家常菜，做法如下。

一、准备食材：

主料：蒜苔150克、四季豆200克。

辅料：蒜瓣、油、盐、醋、酱油各适量。

二、制作步骤：

1、将蒜苔、四季豆洗净，切断备用；

2、锅中加少许油，烧热后放蒜瓣爆香；

3、倒入四季豆，翻炒至熟；

4、倒入蒜苔，继续翻炒片刻；

5、放适量盐、醋、酱油，翻匀出锅即可。