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四季豆制作方法

更新时间: 2026-05-02 09:37:28

四季豆制作方法

1、四季豆先不要摘,直接在清水中浸泡7至8分钟,换水清洗干净,然后再摘6至7厘米同样大小的小段。

2、锅里倒入比平时炒菜多一些的油,丢入花椒粒爆香。

3、捞出花椒不要,把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下,迅速倒入豆角段。

4、调入多半勺盐,放入干辣椒段一起炒,两勺虾籽酱油,翻炒均匀后,盖上锅盖,转小火。

5、中间翻炒几次,待豆角水分炒干,表皮皱缩。

6、最后放生姜末提味,翻炒几下,把豆角的水分彻底煸干,少许味精,炒匀,关火。

四季豆属于豆制品吗

四季豆不属于豆制品,四季豆是一种农作物,不过四季豆老了以后,里面的籽可以做豆制品的。豆科,双子叶植物,约690属,17600余种,为种子植物的第三大科,广布于全世界,性状种种,其用途之大,不亚于禾本科;食用类有:大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等;饲料类有;紫云英、苜蓿、蚕豆、翘摇等;材用类有:合欢、黄檀、皂角、格木、红豆、槐等;染料类有:马棘、槐花、木蓝、苏木等;树胶和树脂类有:阿拉伯胶、木黄芪胶、柯伯胶等;纤维类有印度麻、葛藤等;油料类有大豆、落花生等。

四季豆怎样保存时间长

1、四季豆一般立即放到塑胶袋或薄膜袋中冷冻能储存5~7天,可是放久了会慢慢出現咖色的黑斑,有碍观瞻。

2、假如想储存得更久一点,最好是把他们洗干净之后用食盐水氽烫并控干水份,再放入电冰箱中冷藏。

3、但是要还记得水份一定要控干,那样冷藏过的黄豆才不容易粘在一起。

四季豆煮稀饭

四季豆煮稀饭:

材料:大米100克 ,四季豆100克 ,盐适量。

步骤:

1、 将四季豆择洗干净;

2、 大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;

3、 锅中加入约1500毫升冷水,将大米放入,用旺火烧沸后加入四季豆;

4、 改用小火熬煮成粥,以盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

干煸肉末四季豆怎么做

1、准备好原材料:四季豆折成小段,洗净待用;葱姜和红辣椒切末待用。

2、锅中放入适量的油,下入四季豆小火慢慢炸,直至将四季豆炸至七、八成熟,即表面发蔫微微起皱后捞出。

3、锅中留少许底油, 下入葱姜蒜末和红辣椒末一起翻炒。

4、煸炒出香味后下入肉末一起翻炒。

5、快速翻炒直至肉末变色后下入芽菜, 继续翻炒几下,然后下入炸过的四季豆一起炒。

6、起锅前加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀后盛入盘中。


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