四季豆晒干的方法

四季豆晒干的方法

1、准备好四季豆，去头掐尾，清洗干净。四季豆中加少许盐、食用碱、几滴油,起锅烧水。水开后，倒入四季豆中。焖5分钟，不要加盖哦，以免变色。时间结束后，捞出四季豆，沥干水分，晾凉。完全晾干后，用保鲜袋密封保存放入冰箱冷冻室保存。

2、四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60～80cm宽，主要吸收根分布在地表15～40cm土层。幼茎因品种不同而有差异，呈绿色、暗紫色和淡紫红色。成株的茎多为绿色，少数深紫红色。茎的生长习性有无限生长型和有限生长型两种类型。茎蔓生、半蔓生或矮生。

四季豆怎样保存时间长

1、四季豆一般立即放到塑胶袋或薄膜袋中冷冻能储存5～7天，可是放久了会慢慢出現咖色的黑斑，有碍观瞻。

2、假如想储存得更久一点，最好是把他们洗干净之后用食盐水氽烫并控干水份，再放入电冰箱中冷藏。

3、但是要还记得水份一定要控干，那样冷藏过的黄豆才不容易粘在一起。

香辣玉米四季豆怎么做

1、主要食材：玉米粒适量，四季豆适量，熟松子肉适量，干红辣椒适量、盐适量、鸡精适量；

2、先将四季豆去蒂后洗净，并切成和玉米粒差不多大小的段，在沸水氽烫3分钟捞起，再用冷水冲凉沥干水分备用。

3、烧热油锅，放入干红辣椒爆香。

4、倒入玉米粒和四季豆一起翻炒一下。

5、加入适量盐和鸡精，关火装盘。

6、最后撒上熟的松子肉即可。