四季豆炒土豆怎么炒最好吃

四季豆炒土豆怎么炒最好吃

主料：马铃薯丁200g、四季豆150g；

调料：食盐适量、味精适量、调和油适量、糖适量；

做法：

1、所需原料，土豆，四季豆；

2、四季豆撕去筋，掰成段，洗净；

3、土豆去皮，切成条；

4、锅中放油，放入土豆条，炸成金黄色；

5、炸好的土豆条捞出；

6、锅中放油，放入四季豆稍炸一下；

7、锅中放油，放入干辣椒，蒜炒香；

8、放入炸好的土豆条，四季豆煸炒；

9、放入适量的盐；

10、放入适量的糖；

11、放入适量的味精，煸炒均匀；

12、即可出锅装盘。

四季豆上面为什么会有斑点

因为四季豆通常直接放在塑胶袋中冷藏就能保存5～7天，但是摆久了会逐渐出现咖啡色斑点。解决方法：如果想保存得更久一点，最好将四季豆洗净，用盐水烫后沥干，再放入冰箱中冷冻，便可以保存很久。注意：水分一定要沥干，冷冻过的四季豆才不会黏在一起。

四季豆炒肉技巧

1、准备材料：四季豆400克、猪肉100克、小灯笼椒20克、 花生油、盐适量、酱油适量、料酒适量。

2、四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。

3、将四季豆洗净，掰成长段。

4、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

5、捞出四季豆，沥干水分。

6、辣椒、猪肉均切片。

7、热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

8、待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。

9、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

10、放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。