下饭的菜怎么做?

下饭的菜怎么做?

1、香干、大葱、姜、干辣椒、蒜、盐、老抽、生抽、白糖。

2、香干切条，大葱斜刀切段，干辣椒切段，再切一些蒜末。

3、热锅凉油，放入姜末、蒜末、干辣椒一起炒香。

4、倒入香干，大火翻炒几下，然后加入少许老抽和生抽炒出香味。

5、再淋入少许清水将香干烧至入味。

6、最后放入大葱，再加入适量盐和少许白糖调味，炒匀就可以。

青椒可以做什么下饭的菜呢

青椒可以做虎皮青椒、青椒炒蛋、青椒皮蛋等下饭的菜，具体介绍如下：

1、虎皮青椒做法：将青椒洗净、去蒂、去籽待用，炒锅不放油并放火上烧热三分钟，再将青椒放入，煸炒至青椒变焦糊，然后倒入油一起翻炒，最后加入酱油、盐、醋、糖和鸡精，炒匀即可；

2、青椒炒蛋做法：将青椒洗净、去籽并切成细丝，再将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开，然后锅内放油烧热后将蛋汁倒入，炒好后倒出备用，锅内再倒入油并烧热，放入青椒丝后加盐翻炒几下，最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可；

3、青椒皮蛋做法：将皮蛋去壳后切成块摆盘，再将青椒洗净、切细，锅中放油烧热后放入青椒炒，然后盛出盖在皮蛋上，再放入麻油、生抽和味精，最后淋上热油即可。

如何制作好吃下饭的凉拌黄瓜皮蛋

1、准备材料：皮蛋两个、黄瓜一根、油适量、葱三根、蒜适量、生抽适量、鸡精少许、干辣椒适量、醋适量、花椒适量。

2、把黄瓜洗净备用。

3、大蒜、辣椒、葱切碎。

4、锅里热油，爆香佐料，放入生抽做调料。

5、黄瓜用刀拍拍，切条状。

6、拌入调料。倒入一点醋。

7、皮蛋切开，淋上调料与黄瓜拌均匀即可食用。