特别下饭的蒸鸡蛋做法

特别下饭的蒸鸡蛋做法

1、食材:肉末适量，鸡蛋2个，黄酒一勺，老抽少许，鸡精少许，盐少许。

2、猪肉洗净用刀剁成肉末，或放料理机搅成肉末，剁好放大碗里。

3、打入两个鸡蛋打散，鸡蛋尽量打的细腻点，和肉末搅拌均匀。

4、加入一勺黄酒，少许老抽，少许鸡精，少许盐搅拌均匀，注意是不用放水的。

5、搅拌好倒碟子里，放锅里隔水蒸，大火蒸10分钟左右。

6、大火蒸至熟透，鸡蛋膨胀起来即可关火，一道简单又美味的肉末蒸鸡蛋就好了。

最下饭的家常菜有哪些 最下饭的十道家常菜

最下饭的十道家常菜

1、番茄炒蛋——其做法简单，食材便宜，用番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养丰富又开胃下饭。

2、鱼香肉丝——成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，是一道十分下饭的家常菜。

3、辣子鸡——成品色泽红润亮丽，口感酥脆，肉质细嫩，可谓是男女老少都喜欢的美食，深受老百姓的喜爱下饭家常菜。

4、酸辣土豆丝——主要食材是土豆、辣椒和醋等。做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭。

5、毛血旺——以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。这道菜是将生血旺现烫现吃，取名毛血旺。

6、红烧鱼——鱼肉营养丰富，易被人体消化吸收，其色泽红润、鱼肉鲜嫩，现已经成为许多人餐桌上一道最下饭的家常菜了。

7、宫保鸡丁——由于做法简单，食材易得，不仅是一道新手简单易做的家常菜，同时也是最受大众欢迎的开胃下饭菜。

8、麻婆豆腐——属于川菜。以南豆腐为最佳主食材，它将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，是最受欢迎的下饭家常菜之一。

9、回锅肉——回锅肉色香味俱全，是一道很受欢迎的下饭家常菜，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

10、辣椒炒肉——选的都是青辣椒，讲究皮薄肉厚，才能炒出辣椒的味道，喜欢口味重一点的话，可以选则辣味较强的辣椒品种。

如何制作好吃下饭的嫩炒猪肝

1、材料：猪肝300克、青椒1个、葱段、姜片4-5片、蒜头3瓣、料酒1匙、白醋5滴、生抽2匙、盐少许、糖少许、鸡精适量、淀粉。

2、猪肝切薄片，加水、料酒、几滴白醋，泡5分钟后沥干水分；

3、将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀，5分钟备用；

4、椒切小片，葱段不要葱尾，蒜三瓣，姜片5片；

5、热锅热油下猪肝，快速翻炒变色捞起；

6、再下点油，先把姜片、蒜头，然后下青椒、葱段爆香；

7、下猪肝快速翻炒10秒， 下两匙酱油、少许糖、少许盐、鸡精，快速翻炒15秒，上碟即可食用。

如何做超级下饭的椒香土豆烩火腿

1、食材：火腿肠2根、土豆2个、青红椒各1个，葱蒜、生抽、蚝油、食盐、鸡精。

2、首先准备食材：土豆切成片，火腿切成片，青红椒切成块，土豆下锅焯水后捞出控水。

3、然后起锅烧油，爆香葱蒜，加火腿片炒香，再加生抽和蚝油，翻炒均匀。

4、再加入土豆片和青红椒，再加食盐和鸡精，拌匀即可出锅。

青椒可以做什么下饭的菜呢

青椒可以做虎皮青椒、青椒炒蛋、青椒皮蛋等下饭的菜，具体介绍如下：

1、虎皮青椒做法：将青椒洗净、去蒂、去籽待用，炒锅不放油并放火上烧热三分钟，再将青椒放入，煸炒至青椒变焦糊，然后倒入油一起翻炒，最后加入酱油、盐、醋、糖和鸡精，炒匀即可；

2、青椒炒蛋做法：将青椒洗净、去籽并切成细丝，再将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开，然后锅内放油烧热后将蛋汁倒入，炒好后倒出备用，锅内再倒入油并烧热，放入青椒丝后加盐翻炒几下，最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可；

3、青椒皮蛋做法：将皮蛋去壳后切成块摆盘，再将青椒洗净、切细，锅中放油烧热后放入青椒炒，然后盛出盖在皮蛋上，再放入麻油、生抽和味精，最后淋上热油即可。