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酸萝卜炒肉丝怎么做好吃

更新时间: 2026-05-05 19:25:27

酸萝卜炒肉丝怎么做好吃

做法如下:

1、备齐食材猪肉200克,柿子椒1个,红椒1个,食盐5克,葱半根,姜3片,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,香油2克,淀粉5克,植物油1汤匙;

2、猪肉切丝加入盐,料酒,姜蒜,淀粉和香油拌匀腌二十分钟,柿子椒,红椒切丝,葱切丝,切片备用;

3、热植物油下肉丝划散,等到肉丝变白的时候捞出备用;

4、锅中再倒入植物油,下姜蒜末炒香,加入柿子椒,红椒,酸萝卜和葱丝,加入盐;

5、加入肉丝同炒,倒入一点儿泡酸萝卜的酸水,加入生抽翻炒均匀即可出锅。

广西腌酸萝卜的酸水制作方法

广西腌酸萝卜的酸水制作方法:

准备食材:萝卜两斤、姜两片,糖1000克,醋500克,水100克, 盐5克。

制作步骤如下:

将100克水、5克盐、1000克糖、500克醋放入锅中混合,加热搅拌,使糖完全融化;将锅中的水煮至沸腾,然后出锅;待糖醋汁装至容器中;将萝卜切条装入瓶中,趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条;待冷却后盖上瓶盖,于室温放置一天;制作完成。

酸萝卜焖鱼怎么做

1、食材:草鱼1条、酸萝卜半个、花椒少许、姜少许、蒜少许、酸辣椒少许。

2、先将草鱼洗干净,切成小方块;再把酸萝卜(切成条形状)、酸辣椒、姜、蒜准备好。

3、再先把酸萝卜条、姜、蒜、花椒用油炒出香味,把酸萝卜的味道炒出来。

4、再把酸萝卜条和其它调料用弄在锅边,再把鱼块倒入锅底用油炸一下,再和酸萝卜条拌在一起炒。

5、鱼块慢已是入味了,就把烧好的开水从锅边倒下去,锅边缘就沸腾起来了,这样可以刺激鱼肉的鲜嫩和味道。

6、再大火把鱼块和调料汤汁煮开就可以出锅了,鱼肉娕,汤汁酸酸的特别好喝。

怎么做酸菜鱼里的酸萝卜

1、将白萝卜洗净、削去外皮,小米椒、泡椒切断。

2、白萝卜切片加入盐,用手抓匀腌制半小时。

3、腌制出的水分倒掉,直接加米醋和小米辣、泡椒拌匀,静置半小时。

5、最后加入白砂糖拌匀。

6、密封好后,密封放入冰箱冷藏即可。

酸萝卜的做法 酸萝卜怎么做

1、泡姜切片、泡椒切碎,生姜切片、蒜苗切段,泡酸萝卜切小块;

2、锅中放入适量清水,放入猪蹄膀、姜片、料酒1勺,大火煮开,撇去浮沫后加入花椒,中火炖煮50分钟,捞出放凉后切块;

3、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入泡椒、泡酸蒜、泡姜、豆瓣酱1勺,炒出红油,再加入酸萝卜翻炒均匀;

4、倒入猪蹄膀,加入花椒1克、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、盐1勺炒匀。加入适量清水、白糖2勺,小火焖煮10分钟,最后加入蒜苗、鸡精半勺,拌匀后即可出锅。


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