怎么腌酸萝卜最快可以吃

怎么腌酸萝卜最快可以吃

1、将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。

2、加一勺盐腌15分钟。

3、看见萝卜条出水后，倒水晾干。

4、加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。

5、将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口。

6、腌制3天即可食用。

如何做鸡杂酸萝卜

1、材料：鸡杂200克、酸萝卜1个、指天椒3个、姜5片、蒜2瓣、蒜苗一棵、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

2、鸡杂洗净沥干水份，切片备用。

3、烧热炒锅，下适量油，下姜、蒜爆香。

4、姜、蒜爆香后，下鸡杂，大火快炒鸡杂至断生，盛出待用。

5、锅中留余油，下指天椒爆香；将酸萝卜倒入炒锅，并适当翻炒；将鸡杂、蒜苗倒入炒锅。

6、翻炒均匀，调入适量盐、生抽、料酒即可。

家庭自制酸萝卜酸的方法

1、材料：白萝卜或红萝卜,姜两三片， 糖醋适量，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水， 盐。

2、做法：红萝卜(白)切片，把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟；期间要翻动几次；腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化。煮开之后，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。