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酸萝卜炒海带丝最正宗的做法

更新时间: 2026-05-05 19:04:44

酸萝卜炒海带丝最正宗的做法

材料:酸萝卜150g、海带丝200g、西芹1根、泡椒1个、葱1根、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡粉适量、辣椒粉适量;

做法:1、准泡椒和酸萝卜;

2、海带丝清将干净剪成段备用;

3、准备西芹、蒜瓣和葱;

4、酸萝卜切丝,泡椒切粒;

5、西芹切丝,蒜切粒葱切花备用;

6、海带丝飞水备用;

7、锅里放油,爆香蒜粒放入西芹略炒;

8、放入泡椒炒出香味;

9、倒入海带丝翻炒;

10、倒入酸萝卜,调入盐翻炒匀,放红二匙清水略煮,让海带入味;

11、调入生抽,老抽,鸡粉,辣椒粉,葱花炒匀即可。

酸萝卜功效

1、酸萝卜吃了是对身体有很多好处,富含丰富维生素和微量元素可以补充身体内所缺乏的物质,从而达到强身健体作用;具有开胃作用,本来属于酸性食物就可以引起唾液分泌;还可以帮助人体消化促进肠胃蠕动,进而有助于身体内废物排出;还有助于软化血管、降低高血压、高血脂。

2、有很多好处但不能长期食用,长期食用会造成身体和肠胃损伤,也要注意婴儿不能食用,可以在饭后吃酸萝卜促进消化,也能诱导人体产生微量元素和矿物质增强人体免疫力。

水泡酸萝卜怎么做

1、把萝卜洗干净,然后找地方晾干,搁置3天左右的时间,目的是让萝卜尽可能的少一些水份,这样才好吃。(有些人削皮,有些人不喜欢削皮,我喜欢带皮吃,才爽口)。

2、然后把晾干的萝卜切成3-4小段,什么形状按照自己的喜好来定义,不做强求。

3、找个盆子,撒上粗盐几把,用手搓,翻动萝卜5分钟,搁置在那里研制2个小时。

4、然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去,记得缸不能有油脂,不能不干净,不能有生水的水份在里面,导入的是冷开水,不是自来水。

5、然后把搓好的萝卜网缸里导入,放入一些辣椒,白醋,粗盐多几把。

6、用盖子密封好,经过1个月时间,浸泡的萝卜好了,可以拿出来吃,味道很好。


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