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微波炉法咸蛋蒸肉饼怎么做

更新时间: 2026-05-05 06:52:52

微波炉法咸蛋蒸肉饼怎么做

1、准备主料:猪肉600克,咸鸭蛋 150克。

2、准备调料:大葱15克。

3、生的咸鸭蛋剥开,取蛋黄2份、鸡蛋清1份备用。

4、猪肉、大葱切末,加入生鸭蛋的蛋清搅拌均匀,揉成肉饼状,置于盘中。

5、再将2只生咸鸭蛋的蛋黄分置于肉饼上面。

6、覆上微波薄膜,高火15分钟即可。

最简单的蒸肉饼的做法

1、将肉末放入碗中,先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅拌至均匀上劲。

2、将草果粉、胡椒粉、花生粉、食盐、鸡精和味精均匀洒在肉末上,拌匀。

3、倒入生抽、火腿汁,搅拌均匀。

4、慢慢倒入水淀粉,拌匀。

5、加入橄榄油,拌匀后放入杏鲍菇丁再拌匀,腌制30分钟。

6、先将腌制好的肉末翻匀,按120克一份称入不锈钢小盘,压实、抹成中间略低、周边略高的碗型。

7、全部做完后每盘加入20毫升水,蒸锅水开后放入蒸锅蒸制15分钟即可。

蒸肉饼怎么做又嫩又好吃窍门

五花肉搞成肉碎。

咸鱼切成粒。

热锅少油放葱,咸鱼粒微炒。

将肉饼、生粉、炒好的咸鱼粒、胡椒粉拌匀;

隔水蒸熟。

撤上葱花,搞定。

南瓜蒸肉饼做法步骤

1、向肉末中倒入料酒、生抽、胡椒粉、盐、香油、一个鸡蛋,搅拌均匀做成肉馅。

2、肉末加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋拌匀,倒入香油拌匀。

4、南瓜切开顶,挖出瓤。

5、肉馅塞入南瓜中,放入水烧开的蒸锅中蒸25分钟,撒上葱花出锅即可。

榄菜咸蛋蒸肉饼

1、主料:肉末适量,咸鸭蛋一个,橄榄菜适量,辅料:姜少许,生粉适量,鸡粉适量,料酒适量。

2、姜切成末,咸鸭蛋蛋黄和蛋清分离备用;

3、将生粉姜末料酒咸蛋清拌入肉末中;

4、再加入适量橄榄菜鸡粉适当搅拌;

5、搅拌均匀后,将肉末放入耐高温的容器中,适当压平整,并在中间按出一个小窝;

6、将咸蛋黄倒入肉窝中;

7、隔水蒸,水沸后煮十分钟左右即可。


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