微波炉法咸蛋蒸肉饼怎么做

微波炉法咸蛋蒸肉饼怎么做

1、准备主料：猪肉600克，咸鸭蛋 150克。

2、准备调料：大葱15克。

3、生的咸鸭蛋剥开，取蛋黄2份、鸡蛋清1份备用。

4、猪肉、大葱切末，加入生鸭蛋的蛋清搅拌均匀，揉成肉饼状，置于盘中。

5、再将2只生咸鸭蛋的蛋黄分置于肉饼上面。

6、覆上微波薄膜，高火15分钟即可。

最简单的蒸肉饼的做法

1、将肉末放入碗中，先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅拌至均匀上劲。

2、将草果粉、胡椒粉、花生粉、食盐、鸡精和味精均匀洒在肉末上，拌匀。

3、倒入生抽、火腿汁，搅拌均匀。

4、慢慢倒入水淀粉，拌匀。

5、加入橄榄油，拌匀后放入杏鲍菇丁再拌匀，腌制30分钟。

6、先将腌制好的肉末翻匀，按120克一份称入不锈钢小盘，压实、抹成中间略低、周边略高的碗型。

7、全部做完后每盘加入20毫升水，蒸锅水开后放入蒸锅蒸制15分钟即可。

蒸肉饼怎么做又嫩又好吃窍门

五花肉搞成肉碎。

咸鱼切成粒。

热锅少油放葱，咸鱼粒微炒。

将肉饼、生粉、炒好的咸鱼粒、胡椒粉拌匀；

隔水蒸熟。

撤上葱花，搞定。

南瓜蒸肉饼做法步骤

1、向肉末中倒入料酒、生抽、胡椒粉、盐、香油、一个鸡蛋，搅拌均匀做成肉馅。

2、肉末加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋拌匀，倒入香油拌匀。

4、南瓜切开顶，挖出瓤。

5、肉馅塞入南瓜中，放入水烧开的蒸锅中蒸25分钟，撒上葱花出锅即可。

榄菜咸蛋蒸肉饼

1、主料：肉末适量，咸鸭蛋一个，橄榄菜适量，辅料：姜少许，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量。

2、姜切成末，咸鸭蛋蛋黄和蛋清分离备用；

3、将生粉姜末料酒咸蛋清拌入肉末中；

4、再加入适量橄榄菜鸡粉适当搅拌；

5、搅拌均匀后，将肉末放入耐高温的容器中，适当压平整，并在中间按出一个小窝；

6、将咸蛋黄倒入肉窝中；

7、隔水蒸，水沸后煮十分钟左右即可。