怎样用土豆做蒸肉饼

怎样用土豆做蒸肉饼

1、猪肉切丁后加生粉，生抽，油，胡椒粉，盐先腌制一会，再改刀剁茸，待用土豆扒皮洗净，切丁。

2、四个生鸡蛋，待用。把肉泥和土豆丁搅匀，铺放在盘子里。

3、在肉泥上面用汤勺压四个小坑，打入鸡蛋，刚好蛋黄就装在小坑里哦。

4、锅内煮开水，把装肉的盘子放上去蒸二十分钟。

蒸肉饼怎么蒸

1、准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。

2、瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。

3、将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上，并将一汤匙冷水沿肉饼四边淋下。将容器放入蒸锅中，大火蒸六分钟即可。

干头菜粒蒸肉饼怎么做

材料：五花肉300克、干头菜30克、盐0.6克、花生油、酱油、生抽、麻油

步骤如下：

将干头菜浸泡两个小时；把肉切碎，放盐、酱油和生油拌匀后加两滴麻油；把干头菜切成碎粒，与肉饼搅匀；把所有材料用碟装起来，煮饭时放入电饭煲把肉蒸熟。

蒸肉饼怎么做

1、首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。

2、香菇提前用温水泡发。

3、泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。

4、切碎的香菇和猪肉混合在一起，加入适量的盐、香油、酱油、姜蒜末进行调味。

5、用筷子顺着一个方向搅拌香菇猪肉末直到上劲，可以加入适量的香菇水，这样可以让蒸出来的肉饼更加鲜嫩爽滑。

6、取一只碟子，上面抹一些油。

7、把香菇猪肉末平摊在碟子上，上面抹平，但不要压实，不要抹得太厚。

8、抹好的猪肉饼上锅蒸熟，注意不要蒸太久，10-15分钟即可。

9、出锅撒上葱花即可开吃了，注意蒸肉饼的汤汁不要倒掉，味道会更好的。