番茄肉丝汤怎么做

番茄肉丝汤怎么做

原料：番茄150克，猪肉100克，花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。

1、 将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用，大葱洗净切成末，姜洗净切成丝；2. 番茄洗净去皮，切成小块；3. 炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，烧开后，淋入香油，加味精调味，起锅即成。

丝瓜肉丝汤怎么做

主料：肉100克；丝瓜150克。

配料：适量油；适量盐；适量蒜蓉。

制作步骤：

1、丝瓜切条；

2、肉丝也切细条；

3、放入适量的油烧开；

4、放入肉丝，蒜蓉 ，加点盐爆炒一下；

5、放入丝瓜，爆炒直至丝瓜变软；

6、丝瓜爆炒软了后放盐翻炒；

7、放适量水，煮开即可；

8、开锅后盛好食用。

平菇肉丝汤怎么做的

材料：鲜平菇500克、猪通脊100克、鸡蛋1个。调料：盐、味精、鸡精、淀粉各适量。

做法：

1、将平菇洗净去根，焯水待用。猪通脊洗净，切薄片用淀粉、鸡蛋清上浆待用；

2、锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸，加入调料即可。

酸辣木耳肉丝汤怎么做

1、材料：木耳20朵、酱油半勺、大蒜3瓣、盐适量、料酒半勺、生姜适量、豆瓣酱1勺、淀粉适量、泡菜适量、瘦肉适量、小葱2根。

2、木耳用热水泡发洗净。

3、加入盐，生姜，大蒜，料酒，老抽，豆瓣酱，淀粉，适量油，搅拌均匀（尽量用手，更入味，加油是为了炒的时候不粘锅） 腌制15分钟。

4、开大火烧热油，（油适量多加一点）放入肉丝，快速翻炒至变色，然后捞出备用 用剩下的油炒木耳3分钟加入适量盐 加入切好的泡菜丁和泡椒翻炒1分钟，加入肉丝和小葱段翻炒几下即可出锅。

酸菜肉丝汤怎么做

一，材料：

1、主料：酸青菜、梅花肉、香菇、脆菇。

2、辅料：油、盐、鸡精、豆粉、生抽、青花椒、胡椒面、香葱、老姜、泡姜、大蒜、野山椒。

二，步骤：

1、将酸青菜切丝，泡姜切片；

2、将香菇和脆菇择取干净；

3、将锅加热后放入油，将老姜、蒜片、青花椒下锅煸香，酸菜、泡姜下锅煸炒几分钟；

4、加水、放香葱、野山椒、胡椒面熬汤，五分钟后加香菇，十分钟后加脆菇；

5、向梅花肉片中加豆粉、盐、鸡精、生抽和匀，滴几滴菜油和匀；

6、脆菇煮好后，大火滚开后调小火下肉片，立即开大火，用勺子轻轻将肉片滑散；

7、待汤滚开即刻关火放鸡精、葱花，酸菜肉丝汤即完成。