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清蒸白灵菇

更新时间: 2026-05-05 08:44:37

清蒸白灵菇

1、鲜白灵菇500克,火腿肉250克,鲜汤适量,精盐2克,酱油15克,葱末5克,姜末2克,味精1克,醋10克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,食油15克。

2、将鲜菇洗净,纵切成片。将火腿肉切成与菇片大小相当的片。然后用2片白灵菇夹1片火腿肉,分别码成长方形,放入扣碗内,取少量白灵菇片摆在上面,往扣碗中注入鲜汤上笼蒸熟。取出翻扣在汤碗内。

3、炒锅上火放食油、酱油、葱、姜、醋、胡椒粉,加清水少量烧汤,汤沸后用湿淀粉勾芡,淋入汤碗内即成。

新鲜白灵菇怎么做好吃

用料:白灵菇150克、黄油10克、黑胡椒粉碎适量、盐适量。

1、白灵菇洗净后切片。

2、锅里放黄油。

3、放入切好的白灵菇片。

4、加适量的盐。

5、一面煎好后翻面煎,加入适量黑胡椒碎。

6、两面煎好即可出锅。

白灵菇属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属,又名阿魏蘑、阿魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳,白灵菇为掌状阿魏菇的商品名,以其形状近似灵芝,全身为纯白色故称白灵菇,它是一种野生名贵食(药)用菌。白灵菇菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。

白灵菇的做法有哪些

1、准备食材,洗干净胡萝卜,削皮切片

2、锅烧热后倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒

3、放白灵菇、胡萝卜煸炒

4、加开水,熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可

白灵菇怎么长期保存

1、白灵菇一般适宜保存在2-4℃环境条件下。可以7-10天左右。白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,以形似灵芝而得名。

2、白灵菇(Pleurotus ferulae Lanzi)属于真菌门(Enmycophyta)、担子菌纲(Basidiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、侧耳科(Pleurotaceae)、侧耳属(Pleurotus),又名阿魏蘑、阿魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳,白灵菇为掌状阿魏菇的商品名,以其形状近似灵芝,全身为纯白色故称白灵菇,它是一种野生名贵食(药)用菌。


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