黄鳝怎么杀

黄鳝怎么杀

1、首先将需要杀的鳝鱼以及工具剪刀准备好，鳝鱼最好将水倒掉，放在一个锅子和着塑料盒子里。

2、接着，拿剪刀将鳝鱼的头部家住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。

3、剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，记住，也是剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着。

4、把鳝鱼反过，里面有一条筋，这个时候是连在一起的，可以一整条直接抽出，若是中途有断掉，需要多抽几次。

5、都弄完后，血渍会比较多，放在盆里是这样的。

6、最后，把鳝鱼里面的脏污东西，包括血渍等洗干净，放置在盘子里即可。

黄鳝怎么养干净

1、网箱养殖是近期比较新鲜的一种养殖方式，主要是利用大自然的水环境大片的养殖，这种方式比较大的优点就是管理更便捷，生长的速度比较迅速，黄鳝也不容易逃跑，不过它的缺点是成本比其它的会更加高一些，而且这样养殖出来的黄鳝味道和营养都会略微偏低。

2、稻田养殖是比较受欢迎的一种养殖方式，它的优点就在于既可以养殖黄鳝，又不会对稻田产生任何的伤害，这样出来的黄鳝肉质和营养也会比较高，但是它的缺点在于对于稻田的用药要有一个很好的把控，不然会影响黄鳝的生长，而且这样养殖黄鳝比较容易逃跑，另外稻田里面的天敌也比较多，饲养的难度系数更高。

3、池塘的养殖是一种比较常见和传统的方式，主要需要找好地点或者自己挖一个池塘来养殖，使用这种方式要特别注意池塘里面的水质问题，将池塘周围用水泥封住，倒入泥巴，池塘消毒后就可以倒入新鲜干净的水了。

黄鳝怎么烧好吃

1、首先要将黄鳝清洗处理干净，热锅到油。

2、下入姜片、蒜块，葱段爆香。

3、倒入黄鳝翻炒30秒，加入黄酒焖煮1分钟后加入老抽、生抽翻炒均匀。

4、再加入糖翻炒，加水150克，转小火加盖焖煮10分钟。

5、放入调味品翻炒均匀即可。