鹌鹑蛋怎么剥皮才快的简单方法

鹌鹑蛋怎么剥皮才快的简单方法

1、鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟，捞出过凉水让其快速降温。

2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。

3、用手捏住，上下左右随便摇晃3、4分钟。

4、这时鹌鹑蛋壳已经全部裂开，从大块儿的凹陷处撕开那层皮，一撕就可以整体撕下来。

煮好的鹌鹑蛋怎么保存

1、保存鹌鹑蛋首先可以直接把煮熟的鹌鹑蛋放在室温下，在一天内食用完比较好。

2、还可以将煮熟的鹌鹑蛋放到保鲜盒内或者是保鲜袋中，然后再放在冰箱的冷藏室内，或者是多放入食用盐，减少鹌鹑蛋滋生细菌，从而减缓鹌鹑蛋变质速度。

鹌鹑蛋怎么洗

鹌鹑蛋上的斑点只是一些附着在上面的色素，所以在清洗的时候用清水就可以清洗干净了。如果还不能的话，你可以用温水浸泡清水泡十分钟左右，然后使用醋和牙刷刷一下就可以了，当然盐水也是可以的。不过需要注意的是，如果已经清洗过的鹌鹑蛋，最好尽快吃掉，不然和容易就会变质的。

鹌鹑蛋怎么孵化

1、试机。孵化器消毒后先开机运行，正式使用前，测试温度1~2天，使用医用温度计测量温度是否和显示温度一致，如有误差，需设置参数重新反复多次调校。

2、调温。孵化器温度调整准确后，就可以将消过毒干净的鹌鹑蛋放入水床孵化了，孵化器温度控制为前期（1～6天）38.3℃、中期（7～14天）37.8℃和后期（15～17天）37.5℃。这里的中后期温度过渡建议每天递减，不要一次性调到位。

3、翻蛋。温度设置好后，每天需翻蛋2次以上，米哥这里建议大家早晚各一次必不可少，翻蛋直到出壳前2天停止。

4、照蛋。在孵化了6～7天后，进行第一次照蛋，主要是为了捡出无精蛋，米哥悄悄的告诉你这时淘汰的未受精蛋有的还是完好的，还可以吃哦。14～15天进行第2次验蛋，主要捡出死胚蛋，如果判断不出是否死胚，也可以不用做第二次照蛋。照蛋的目的一方面是减少蛋的占用面积，另一方面可以观察胚胎发育状况，以便调节孵化条件。

5、冷蛋。驱散孵化器中的余热，让胚胎得到更多的新鲜空气，同时给胚胎冷刺激，促进胚胎发育。将孵化器的覆布翻开，关闭电源，让胚蛋温度下降。可以用眼皮测温，以蛋贴眼皮，感觉微凉（32℃~35℃）即可，然后再缓缓给温，逐渐达到孵化所需要的温度，米哥建议在每天翻蛋的时候同时进行。

6、喷水。到了14天后可以适当喷点水增加湿度，用喷雾器在蛋表面喷洒少量温水，一定是温水哦，这个可以将喷壶事先放在孵化器中，与之同温，喷水有利于雏鹑的出壳。

鹌鹑蛋怎么做成皮蛋

1、鹌鹑蛋洗净滤干水分；

2、准备好浓茶水，待其凉透；

3、将皮蛋粉倒入大碗中；

4、倒入茶叶水，再加入盐，拌匀，静置10分钟；

5、拌匀，将蛋放入裹一层皮蛋泥；

6、放入保鲜袋中；

7、将袋口拧紧；

8、密封制作。

注意：

1、用手拿裹好皮蛋粉的蛋，要戴上手套，以免伤手。