孜然香酥小黄豆怎么做

孜然香酥小黄豆怎么做

1、主料：黄豆200克3人份。

2、辅料：盐1.5克、油适量、孜然1小把。

3、黄豆浸泡一夜，捞出冲洗干净。

4、放入锅中炒干水份，倒油没过黄豆 用小火，慢炸约10分钟左右。

5、看到黄豆的皮皱皱的，捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热后下入一小把孜然略煸一下。

6、倒入黄豆回锅炸一会儿上色了即可。

7、捞出用吸油纸吸下油。

8、撒点盐，晾凉后更酥脆。

猪尾巴煮黄豆怎么做

1、准备食材：猪尾洗净斩段，蒜瓣去皮、生姜去皮、取出黄豆和南乳。

2、免油热锅，下黄豆小火炒至起焦点状，即可铲起。

3、放入盆中用凉水浸泡1—2小时（也可以隔天炒制好、浸泡后放入冰箱，烹调时取出便可）。

4、烧开适量水，加上一勺盐、姜片、八角、下猪尾焯煮片刻。

5、捞起，用凉水冲洗干净，沥干（姜片、八角丢弃）。

6、热锅，下适量油，爆香蒜瓣、倒下猪尾翻炒片刻，加入南乳、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片继续爆炒上色至出香味。

7、加入没过食材表面的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖1小时左右。

8、煮至汤汁剩下少许，倒下黄豆翻炒均匀，再次遮上锅盖焖煮汤汁收干。

9、铲起，放入砂锅中，在炉头上煮1-2分钟即可原煲端上桌。

炒干煸黄豆怎么做

1、首先把泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右。

2、煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油。

3、用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油。

4、炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒。

5、随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩。

6、最后转中小火继续用铲子不停的翻炒即可出锅。

青黄豆怎么做好吃又简单

1、将青黄豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用。

2、将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制。

3、在锅中放入适量清水烧开，下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用。

4、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色。

5、将焯过水的青黄豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生，下适量的盐调味。

6、淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均匀即可出锅。