清蒸鲤鱼的做法

清蒸鲤鱼的做法

1、材料：鲤鱼1条、冬笋50克、香菇3朵、食盐1/2茶、匙葱3根、姜10克、料酒1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙。

2、鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。

3、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片，冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。

4、将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。

5、淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。

6、蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。

7、取出撒上红椒丝即可。

微波炉做鲤鱼的方法

材料： 鲤鱼。

调料： 葱末，姜末，蒜末，辣椒，辣豆瓣酱，色拉油，精盐、白糖各，鸡精、米醋，酱油，酒酿，高汤， 淀粉，水， 葱花、辣椒，芝麻油。

做法：

1、鲤鱼两面各斜切三刀，抹上精盐、绍酒，使之入味后置于盘中备用；

2、将调料放入一碗中，搅拌均匀，高火3分钟，取出后再加入调料，拌匀淋到鱼身上，覆上微波薄膜，高火8分钟后，将汤汁倒至另一碗中备用；

3:将汤汁及调料混合，高火2分钟后取出，淋于鱼身上，撒上调料即可。

人工繁殖鲤鱼的方法

1、种鱼选择

要选择成熟，重500克以上的种鱼。雌鲤鱼要腹部膨大柔软，肛门和生殖孔周围红肿，充血；雄鲤鱼挤其腹部有白色精液流出， 而且肛门附近无红肿。

2、雌雄搭配

选择好雌雄种鱼后，以1：5-7的比例进行搭配。若多放雄鲤鱼，能加速雌鲤鱼的发情。

3、吊水产卵

把雌雄种鱼放在鱼篓里进行吊水，并放置鱼巢，鱼背约低于水面3厘米，以利用差温刺激和微流水刺激，达到其产卵。若在每 尾雌鲤鱼胸鳍基部无鳞处注射50%葡萄糖2毫升，产卵的效果更好。

4、孵化须知

（1）产卵池和孵化池水不要过肥。若水较肥会造成种鱼浮头，不产卵或产卵粒因肥水缺氧影响形成孵不出稚苗，产卵池和孵化池 要注入新水，保持微流水为好。水温以18-22℃为宜。

（2）产卵巢用根须通爽，不带混浆的假水仙为好，要剪去茎叶，以免粘住鱼卵被阳光晒死。

（3）防止雄鱼吃卵粒，提高孵化率。

5、人工催情

给鲤鱼进行人工催情，能使鲤鱼按时产卵，提高卵量。具体办法是：在鲤鱼繁殖季节给培育的成熟雌鱼注射50%的葡萄糖液，注射部位是胸鳍基部无鳍处，以45°角入针，注射量按雌鱼体重而定，每尾注射3-5毫升。注射后雌亲鱼放在产卵池里，然后每尾雌鱼配2尾雄鱼，产 卵池可利用家庭养鱼凼仔进行，保持微流水刺激，注射后10-15小时便开始产卵，排卵量一般比自然排卵量提高40%左右。鲤鱼的卵呈黏性卵，需设产卵巢，产卵巢用假水仙根须或水草，卵附于鱼巢中，把附有卵的鱼巢放入已进行清糖的小鱼凼中进行孵化。经实践证明，选用葡萄糖作为人工催情剂繁殖鲤鱼苗的好处有三：

（1）方法简单，成本低，适宜在农村广泛推广。

（2）种鱼产卵集中，便于管理。

（3）鱼苗大小均匀，鱼身健壮，放养后成活率高，生长快，能夺得高产。

鲤鱼的鱼蛋为什么不能吃

鲤鱼的鱼蛋不但可以吃，而且营养价值极高。鲤鱼籽含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白以及钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

从营养的角度来说，孩子吃些鱼蛋是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼蛋富含胆固醇，老人多吃无益。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。

钓鲤鱼的打窝料的配方谁告诉我

鲤鱼是杂食性鱼类，所以可供垂钓的诱饵、钓饵均很多，既有荤饵，又有素饵。钓鲤鱼所用的诱饵很多，但多为素食诱饵。

1、糠饼、豆饼、菜籽饼等块状诱饵，买来即可投入水域中使用；

2、经过加工制作而成，如用曲酒浸泡大米、小米；

3、在饵料中加入芳香物质，如用高粱酒泡茵香、曲酒浸丁香等中药，加入香精、香油等；

4、粉状饵料，如豆饼粉、糠饼粉、麦麸、玉米粉等；

5、多种粉状饵料混合，进行低度发酵用作诱饵。