韭菜花炒肉做法

韭菜花炒肉做法

1、准备食材。

2、韭菜花洗净，去花并切成段；大蒜子切成小块；生姜切丝；辣椒切段；猪肉切片。

3、烧干锅，加入少量油，倒入肥肉炸出猪油。

4、放入瘦肉翻炒片刻，然后加入姜、蒜、辣椒，爆出香味。

5、倒入韭菜花，翻炒。

6、加入少许的盐和鸡精，翻炒均匀。

7、出锅，装盘。

韭菜花炒鲜虾

1、食材。新鲜韭菜花100克，鲜虾150克，胡椒粉适量，食用油适量，盐适量。

2、鲜虾过一下水冲干净。

3、去虾线，剥出虾仁，用少许油、盐和胡椒粉把虾仁腌一下。

4、新鲜的韭菜花洗净，切成大约3厘米的段。

5、炒锅下适量的油，到入处理好的虾仁。

6、大火炒至虾仁变色。

7、下入切好的韭菜花。

8、加适量的盐调味，翻炒至韭菜花熟透后即可出锅。

韭菜花炒虾仁怎么做

材料：鲜虾、小苏打、酒、韭菜花、鱼露、盐。

做法：

1、鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净，加点小苏打；

2、放冰箱冷藏半小时以上取出，在背上切一刀；

3、油锅烧热放虾仁先炒一会，加酒再炒下韭菜花炒到半熟，放鱼露和盐调味，出锅即可。

韭菜花炒蚬肉

1、材料：韭菜花、黄蚬、姜片、葱、料酒、食用油、盐、鸡精。

2、黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出。

3、把黄蚬肉剥出待用。

4、韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段。

5、烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味。

6、放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅。