党参的功效与作用

党参的功效与作用

1、党参功效为益气，生津，养血 甘补而平，不燥不腻，入脾肺经。补气之力逊于人参，主要用于脾气虚所致的食欲不振，身体的疲乏，四肢无力，腹胀，呕吐、大便的不成型。

2、肺气虚的气短咳喘，脉虚自汗，还可用于血虚的面色萎黄，头晕、心慌等。党参含有皂甙、糖类、氨基酸、维生素等，现代医学研究能增强机体的抵抗力，调节肠胃运动，抗溃疡，对化疗及放射线引起的白细胞降低有提升作用。

党参的存放方法

1、党参易受潮发霉，可以先用纸袋子装起来，然后放在通风、阴凉、干燥的高处，并且可以在纸袋周容围放一点点花椒，或者在纸袋下放吸湿炭盒来防潮。

2、将党参切成小片，然后用真空包装袋来保存党参，将装党参的真空包装袋密封好后放入冰箱中保存，可以随用随取。

3、先准备好一个大坛和一个瓷缸，然后在瓷缸内倒入五百毫升的95%浓度的酒精，接着把瓷缸口用纱布蒙上扎紧，然后放入大坛中;然后放入党参，盖好坛口，放置在室内阴凉、通风处即可。由于酒精的缓慢挥发，可以防止党参的霉变和虫蛀。

党参的功效与作用吃法

1、党参的作用

（1）对心血管的作用：党参有降血脂，降血压的作用，可以消除血液中的垃圾，从而对冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善预防作用。因此平时服用党参能远离“三高”的危害。

（2）益气养血的作用：党参有益气养血的作用，适用于气虚不能生血，或者血虚无以化气，常用于面色苍白或者萎黄、乏力、头晕、心悸等症状。

（3）对中枢神经的作用：据科学研究表明，服用党参后的小白鼠学习记忆能力有明显提高。所以人们服用之后，可以帮助提高学习能力，并且有安神，改善睡眠质量的作用。

（4）对消化系统的作用：党参能调整肠胃功能，纠正肠胃功能紊乱，党参多糖可以促进双岐菌的生长，调节肠道菌群比例失调。党参提取物可以抑制胃酸分泌，降低胃酸酸度，并且能够促进胃黏膜液的分泌，可以保护胃黏膜，有较好的抗溃疡作用。

（5）健脾补肺：党参，性平，味甘，主入脾肺二经，有与人参类似的补益脾肺之气的作用。可用于治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症。

2、党参的吃法

（1）参苓粥

原料：党参、茯苓、生姜各10克，粳米100克。

做法：先将党参、茯苓、生姜、粳米一同放入锅中，大火煮开，然后转小火煮30分钟，在加入适量的盐，即可食用。

（2）参枣米饭

原料：党参10克，大枣10个，糯米150克，白糖25克。

做法：将党参、大枣放在沙锅内，加入适量的水，煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用；将糯米洗净，放在大瓷碗中，加适量的水，煮熟后，扣在盘中；将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成。

党参的吃法

1、煲汤：当归红枣党参鸡汤。

用料：当归，党参，红枣，枸杞适量，整只鸡。

做法：

（1）准备好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。

（2）准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。

（3）开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用。

功效：健脾、补肺、益气。

2、主食：参枣米饭。

用料：党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克。

做法：

（1）将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参，枣，汤备用。

（2）糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘状，浇在枣饭上即成。

功效：适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。

3、饮用：黄芪党参枸杞酒。

用料：黄芪60克，枸杞60克，党参30克，黄酒2L，茯苓60克，红枣（去核）30克，冰糖40—50克。

做法：

（1）所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，无需打粉，用纱布包好。

如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。

（2）纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。

功效：补中益气。

4、党参单吃。

（1）党参干。

做法：取党参500克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸1、二次，连蒸3、四天，即成为又软又糯的党参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10—15克。

功效：益气健脾，利水消肿。

（2）党参膏。

做法：将党参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成党参膏，每日开水化服。

功效：适用于气血亏虚，脾胃虚弱，肢体痠软，精神疲倦等症状。