青菜怎么煮

青菜怎么煮

用料：青菜200克、香菇100克、蚝油2匙。

1、青菜洗净焯水，浸凉开水，摆盘。

2、香菇去柄，刻花刀。锅中加少许水，加蚝油炒匀，投入香菇翻炒片刻，关火。

3、将香菇放入青菜中间。蚝油汁淋些在青菜上即可。

青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。4月开花，5月结果。

客家茄子煲怎么煮

材料：茄子半斤，九层塔30克，绞肉50克，蒜末10粒，辣椒酱2大匙，葱花2支，姜末10克，糖三分之二大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，酱油1大匙。

做法：

1、茄子洗净后，去头尾，切滚刀块；

2、茄子放入150度的油锅油炸约1分钟备用；

3、九层塔摘叶洗净备用；

4、起油锅，爆香绞肉；

5、倒入茄子拌炒；

6、加入调味料快速翻炒数下，起锅前放入九层塔叶略炒即可。

玉米怎么煮多长时间

通常情况下，用电饭锅煮40分钟左右即可，用煤气锅煮的话需要20分钟左右。煮玉米时一定要保留内层的青玉米皮一起煮，这样可以保持玉米原有的水分，吃起来的口感更好。

看叶子，刚掰下来不久的玉米叶子是新鲜的，富含水分的，而且颜色为嫩青色的，如果是黄色的说明已经放置很久了。

看玉米须，新鲜的玉米须如果是成绺的，整齐的，而玉米须枯萎的，像一团草一样，说明已经放置很久了。

看软硬，老玉米都比较硬，而我们通常欢挑嫩一点的，可以剥开玉米皮掐下玉米粒，看看是否冒浆。