鸡肉怎么煮

鸡肉怎么煮

1、食材：鸡肉300克、姜适量、酒少许、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。

2、准备好鸡肉、姜、盐、酱油、生粉、花生油、酒。

3、用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用。

4、把鸡清洗干净切块，鸡皮上有一层黄黄的皮屑和一些小小的绒毛，一定要处理干净。

5、起锅热花生油，待油八成热时，倒入洗干净的鸡肉，放入姜片，翻炒5分钟左右，炒出鸡肉的香味。

6、把炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量温水（一定要温水）和少许酒，移至煤气炉中火煮开后转小火煮40分钟。

7、用清水将适量盐、酱油、生粉调成浆水倒入锅中一起煮开，看到汤汁差不多收完即可以关火出锅。

牛肉怎么煮才会烂

1、将牛肉煮烂可以用淀粉和料酒先煨1小时，也可以加入几片山楂或几滴醋和牛肉同炖，还可以加入陈皮乌梅炖牛肉，也容易煮烂，如果是肉质老的牛肉，一般不易煮烂，可以在炖牛肉时将茶叶用纱布包裹一起煮，牛肉就能炖熟炖烂。

2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

3、中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

鳕鱼怎么煮

用料：鳕鱼、葱姜丝、枸杞、鸡油、料酒、白胡椒粉、生抽。

做法：1、鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分；

2、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下；

3、葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞；

4、配置调味汁，小碗里倒入4勺生抽；

5、锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面；

6、淋上调味汁；

7、再挖一坨鸡油，放在鱼块上；

8、盖上锅盖，大火蒸4至5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟；

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怎么煮花生稀饭

花生稀饭的做法如下：

1、将花生用清水浸泡五六小时，换水洗净；

2、米淘洗干净；

3、锅置火上，放入适量清水、米，先用旺火烧沸；

4、再加入花生，然后转用小火煮至粥成；

5、最后加入适量冰糖调味即可。