鸡肉怎么煮的

鸡肉怎么煮的

1、准备好鸡肉、姜、盐、酱油、生粉、花生油、酒。

2、用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用。

3、把鸡肉清洗干净，鸡皮上有一层黄黄的皮屑和一些小小的绒毛，一定要处理干净。

4、起锅热花生油，待油八成热时，倒入洗干净的鸡肉，放入姜片，翻炒5分钟左右，炒出鸡肉的香味。

5、把炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量温水（一定要温水）和少许酒，移至煤气炉中火煮开后转小火煮40分钟。

6、用清水将适量盐、酱油、生粉调成浆水倒入锅中一起煮开，看到汤汁差不多收完即可以关火出锅，一道美味的锅煲鸡就做好了，嫩滑、细腻、鲜甜，十分下饭。

雪耳糖水怎么煮出胶

1、雪耳糖水要提前浸泡，雪耳要提前浸泡2小时，或者温水浸泡1小时以上，等到完全泡法再煮熟，熬煮的时候一次性家足够的水，中途不要加水。

2、雪耳大约需要煮1个小时，关火以后雪耳还要焖5分钟，这样就可以煮出胶了。

玉米碴粥怎么煮

原料：玉米碴、玉米面、水

做法：

1、玉米碴洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴七、八成熟。

2、取适量玉米面放入小碗中，喜欢浓稠的可以加多些，逐渐加入水搅拌成稀糊状。

3、将调好的玉米面糊加入煮至七、八成熟玉米碴中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。

猪脚花生怎么煮

1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。

2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时。

3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟。

4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。