羊肉炖萝卜正宗的做法

羊肉炖萝卜正宗的做法

1、羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块。

2、锅内放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒，大火烧开。

3、电压力煲中加入清水加热。

4、煮开后，用勺子撇去浮沫，即可关火。

5、这时，电压力保中的水已经烧热，把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角，定时10分钟。

6、电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟。

7、待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味儿。

8、喝汤时加入香菜末。

腊羊肉炖萝卜的做法有哪些

主料:腊羊肉1000克，萝卜800克。

辅料:豆瓣酱800克，泡椒20克，泡姜20克，姜蒜20克，大葱20克，花椒粉2克，胡椒粉2克，盐2克，料酒20毫升。

做法:

1、腊羊排洗净切块备用，用热油将豆瓣酱炒出红油。

2、下泡椒泡姜炒香。

3、加入姜蒜和大葱。

4、下入洗好的腊羊肉。

5、淋入料酒。

6、加入花椒粉。

7、加入胡椒粉。

8、转入汤锅加入适量的清水并加入盐。

9、大火炖四十分钟后加入萝卜再炖十分钟即可。

羊肉炖萝卜怎么做

1、材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

2、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

3、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

4、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

5、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。