没有称怎么做蛋糕

没有称怎么做蛋糕

1、没有电子秤那么也可以用量杯,或者是用碗随便量一下就可以的,自己做蛋糕的话分量不对也没有关系的。

2、蛋清，蛋黄分离

3、蛋黄中加入3勺油，6勺牛奶，6勺冒尖面粉，搅拌，直到无明显颗粒状，蛋黄糊有粘性

4、冒尖面粉的状态是这样的

5、面糊完成

6、打发蛋白，有小尖勾时加入细砂糖，分三次加入，最后一次加入细砂糖时同时加入玉米淀粉

7、将打发好的蛋白霜加一半到蛋黄糊中，搅拌均匀后再倒入剩下的蛋白霜中，拌匀，注意手法

8、最后倒入模具，8分满，放入烤箱，160℃，35~40分钟。烤箱要提前预热。等待就可以完成了。

在家怎么做蛋糕

1、将鸡蛋打散在容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。

2、将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。

3、将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至电饭锅跳到保温档为止。

4、此时不可以立即出锅，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了。

用电饭锅怎么做蛋糕

1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清。

2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀。

3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖。

4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止。

5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向。

6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热。

7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。